Kacsamáj

A hízott kacsamáj ( vagy foie gras/ zsírmáj) a luxusalapanyagok egyike. A kacsákat azért hizlalják, hogy májuk az eredeti méretük akár hatszorosára növekedjen. Állatvédelmi okokból (az állatvédők állatkínzásnak tekintik a kacsák hizlalását) sok országban betiltották a kacsák kukoricával való tömését. Franciaország után hazánk a második legnagyobb hízott kacsamáj előállító. A foie gras nagyon sok zsírt tartalmaz (45g/ 100g). Készíthetünk belőle terrint, de megsüthetjük a kacsamáj szeleteket serpenyőben is.
Bármikor.
Légmentesen lezárva két-három hétig eláll a hűtőszekrényben.
fehérjetartalom
18.74 g
zsírtartalom
515002.78 g
szénhidráttartalom
3.53 g
víztartalom
71.78 g
Foszfor
269 mg
Nátrium
140 mg
Vas
30.53 mg
Magnézium
24 mg
B6 vitamin
0.76 g
Retinol
11984 µg
A vitamin
11984 µg
Niacin - B3 vitamin
6.5 mg
fehérje
18.74 g
Zsír
telített zsírsav
1.44 g
egyszeresen telített zsírsav
0.71 g
többszörösen telített zsírsav
0.63 g
koleszterin
515 g
ásványi anyagok
Kalcium
11 mg
Vas
30.53 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
140 mg
Cink
3.07 mg
Réz
5.962 mg
Mangán
0.258 mg
Szelén
67 µg
szénhidrát
víz
71.78 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.562 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.892 mg
Niacin - B3 vitamin
6.5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
6.184 mg
Folát
738 µg
Retinol
11984 µg
B12 vitamin
54 µg
A vitamin
11984 µg
C vitamin
4.5 mg
B6 vitamin
0.76 g
Húsvéthétfőre sonkatekercses előétel, újragondolt koronázási saláta és sütés nélküli citromtorta dukál.
NosaltyMai Napi Tippünk elárulja, mi az, amit szinte mind elrontunk, amikor brokkolival sütünk-főzünk.
NosaltyHúsvéti szezonális élelmiszer-ellenőrzést tartott a Nébih az egész országra kiterjedően, és amellett, hogy rengeteg élelmiszert kivont a forgalomból, nem kevés bírságot is kiszabott.
NosaltyA Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A sétálás az egyik legjobb mozgásforma, ha fogyni szeretnénk. Na de mennyi az annyi?
Húsvétkor sem maradtok kvíz nélkül: népi, húsvéti ételek mutatják meg magukat képeken! Lássuk, te hányat ismersz fel közülük!
Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :) A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az ...
Kaszinótojást nem szoktam gyakran készíteni, de a húsvéti ünnepi asztalról nem hiányozhat.
A kalács elengedhetetlen része az ünnepi asztalnak, ami lehet édes vagy sós is. Ha igazán mutatós kaláccsal szeretnénk meglepni a családot, akkor bátran vállaljuk be a hat fonatos ...
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!