húsételek májas húsételek

Kacsamáj vörösboros gombával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

DrPepe

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

125g kacsamáj

170 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 427 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

250g kacsamáj

340 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
100g vörösbor

85 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 855 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

36.8g kacsamáj

50 kcal
29.4g csiperkegomba

6 kcal
13.2g vöröshagyma

5 kcal
5.9g olívaolaj

52 kcal
14.7g vörösbor

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
644 mg

Ásványi anyagok

Összesen
850.9 g
Cink
4 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
30 mg
Vas
39 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
184 mg
Réz
8 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
259.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14980 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
68 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
947 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
14980 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 427 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
53.8 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1701.9 g
Cink
9 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
61 mg
Vas
78 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
886 mg
Nátrium
368 mg
Réz
16 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
518.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29960 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
135 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1895 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
29960 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 855 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.3 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
9 mg
Vas
11 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
54 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
76.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
20 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
4406 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 126 kcal

Hozzávalók

25 dkg kacsamáj
20 dkg csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
5 ek olívaolaj
1 dl vörösbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

Elkészítés

Egy lábosban egy nagyobb fej vöröshagymát apróra kockázunk, olívaolajon megpirítunk, és rátesszük a negyedekbe vágott gombát.
A gombát sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a vörösbort, a kakukkfűvel és rozmaringgal ízesítjük, és kb. 15-20 perc alatt készre pároljuk.
A vastagabb szeletekre vágott kacsamájakat mindkét oldalukon borsozzuk, és kevés olívaolajon pirosra sütjük, sózni a végén kell.
Tálaláskor a rizs mellé tesszük a gombát és a májakat.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 10518
Feltöltés dátuma: 2012. január 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - májas húsételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

DrPepe 14 recept

Hétvégén kacsamájat sütöttem, ami isteni volt lilahagymával pirítóssal. :) A megmaradt kacsamáj adta az ötletet, hogy valamit hozzunk ki belőle...hát ennyi tellett tőlem...isteni lett!