szendvics tortilla

Chilis tortillatekercs kacsamájjal és füstölt sajtszósszal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

A tetovált lány

Chilis tortillatekercs kacsamájjal és füstölt sajtszósszal

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A szószhoz

125g főzőtejszín

164 kcal
20g camembert sajt

60 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
25g sajt

88 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kacsamájhoz

125g kacsamáj

170 kcal
10g kacsazsír

0 kcal

A tortillához

80g tortilla lap

260 kcal
75g paradicsom

14 kcal
50g jégsaláta

7 kcal

Összesen 845 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A szószhoz

500g főzőtejszín

655 kcal
80g camembert sajt

240 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
100g sajt

352 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kacsamájhoz

500g kacsamáj

680 kcal
40g kacsazsír

0 kcal

A tortillához

320g tortilla lap

1040 kcal
300g paradicsom

54 kcal
200g jégsaláta

27 kcal

Összesen 3376 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A szószhoz

23.4g főzőtejszín

31 kcal
3.7g camembert sajt

11 kcal
4.7g füstölt sajt

15 kcal
4.7g sajt

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kacsamájhoz

23.4g kacsamáj

32 kcal
1.9g kacsazsír

0 kcal

A tortillához

15g tortilla lap

49 kcal
14g paradicsom

3 kcal
9.3g jégsaláta

1 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
733 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2374.2 g
Cink
6 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
435 mg
Vas
41 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
741 mg
Nátrium
944 mg
Réz
8 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
349.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15272 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
68 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1067 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
15225 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
516 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 845 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
203.2 g

Zsír

Összesen
177.9 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
2931 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9496.7 g
Cink
25 mg
Szelén
452 mg
Kálcium
1739 mg
Vas
166 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
2964 mg
Nátrium
3776 mg
Réz
31 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
236.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1399.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61086 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
273 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4266 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
60900 micro
α-karotin
311 micro
β-karotin
2064 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
895 micro

Összesen 3376 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
81 mg
Vas
8 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
176 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2855 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
2846 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
361 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 158 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: imádjuk a füstölt sajtot!

Hozzávalók

A szószhoz

5 dl főzőtejszín
8 dkg camembert sajt
10 dkg füstölt sajt
10 dkg sajt (könnyen olvadó)
1 csipet szerecsendió (frissen reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A kacsamájhoz

0.5 kg kacsamáj
4 dkg kacsazsír

A tortillához

8 db tortilla lap (vagy 4 óriás, chilis ízesítéssel)
3 közepes db paradicsom
0.5 közepes fej jégsaláta

Elkészítés

A szószhoz

A szószhoz felforraljuk a tejszínt, a camembert-t belekockázzuk, a többi sajtot belereszeljük, alacsony lángon főzzük tovább. Kevergetjük, majd mikor úgy érezzük, hogy nem olvadnak tovább a sajtok, merülőmixerrel simára mixeljük. Addig forraljuk, míg besűrűsödik. Kevés szerecsendióval, sóval, borssal ízesítjük. Langyosra vagy teljesen hidegre hűtjük.
A zsírt lassan felmelegítjük, beletesszük a falatnyi darabokra vágott májat. Addig sütjük nagyon alacsony lángon, míg a belseje rózsaszín és krémes lesz, ekkor zsírostól együtt egy tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, összeforgatjuk.
A paradicsomot fél centisre szeleteljük. Tálaláskor egy tortillát kiterítünk, középen megkenjük egy ek szósszal, rátesszük a csirkemájat, pár szelet paradicsomot és egy nagy marék salátát. Erre is csorgatunk a szószból. Az alsó harmadát felhajtjuk, majd az oldalait is. Rögtön tálaljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 54
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4964
Feltöltés dátuma: 2014. március 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - tortilla

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

A tetovált lány 37 recept

Egyik kedvenc ételem a wrap, vagyis tortillatekercs. A legjobb benne az, hogy pillanatok alatt összedobható, hogy mi kerül bele, az az ízlésemtől függ. Most épp kacsamáj, paradicsom és füstölt sajt a fő összetevők.