alapanyagok zöldségek tök, spárga

Hokkaido tök

Alacsony kalóriatartalom
Hokkaido tök

Leírás

Hokkaido tök – receptek, leírás, tippek

A hokkaido tök egy kisebb méretű, kerekded, sötétzöld vagy narancssárga héjú tök. Ősszel érik, finom édes az íze. Eredetileg New England-ből származik, és onnan került át Japánba, itt nemesítették mai formájára. Hokkaido szigetéről kapta a nevét.

A hokkaido tök alkalmas levesnek, pürének, de formájából és méretéből adódóan leginkább tölteni jó. A megsütött tök héja is elfogyasztható, sőt, egészséges! Magas karotin- és vitamintartalma miatt kedvező az antioxidációs hatása, ezáltal rendszeres fogyasztása csökkentheti a rák bizonyos fajtáinak kockázatát.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a hokkaido tök?

A hokkaido tök neve ellenére nem Japánból származik, de ott is termesztik: kisebb méretű, gömbölyded zöldségféle, színe általában narancssárga, néha zöld foltos, héja sütve is fogyasztható. Érdekessége, hogy húsa kevésbé vizes, lisztesebb, így érdemes elsősorban megsütni, vagy tölteni és úgy megsütni, de mehet egytálételekhez, ragukhoz, leveshez, süteményekhez is. A sütőtökökre jellemzően kellemes, édeskés, a megfelelő hőkezelés hatására szinte gesztenyés, mézes ízű.

Hogyan vásároljuk?

Ősszel és télen szezonális, keressük a piacokon, vásároljuk lehetőleg helyi termelőktől, de a nagyobb élelmiszerboltokban és persze a zöldségeseknél is kereshetjük. Kemény héjú egyedeket keressünk!

Mire jó a hokkaido tök?

Vitaminjaival felpörgeti az immunrendszert, élesíti a látást, hiszen nem kevés A-vitamin van benne, káliumtartalma pedig regenerál. A tök húsa szépíti a bőrt a benne levő antioxidánsok és karotinok által, sőt, a rákos megbetegedések elleni harcban is segíthet. Bétakarotin-tartalma kimagasló, tele van rosttal, így segítve a jó emésztést és bélműködést.

Fontos még megemlíteni a tökmagolajat, mely hangulatjavító hatással (is) bír, ugyanis szerotonint termel, rendszeres fogyasztása pedig a szervezet egészére jótékony hatással van: kiegyensúlyozza a koleszterinszintet, javítja a keringést, csökkenti az érelmeszesedés mértékét, ezáltal pedig mérsékli a szívinfarktus kialakulásának kockázatát.

llletve a tökmagot se feledjük, mely megsütve finom ropogtatnivaló, és gazdag fitoszterolokban, amelyek szintén csökkentik a "rossz" koleszterinszintet.

Mi készülhet hokkaido tökből?

Süthetünk a hokkaido tökből sütőtökös kenyeret, ropogós rösztit, megtölthetjük hússal, megsüthetjük fűszeresen, szeletelve, lehet belőle sütőtökös gnocchi casserole, klasszikus tökkrémleves, de körtés sütőtökkrémleves is, ezen kívül extra narancs-sütőtöklekvár, de akár sütőtökös hummusz is!

Még több hokkaido tökös receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Ősszel-télen szezonális, ilyenkor a piacok nagy részén beszerezhető, de a nagyobb élelmiszerboltokban és persze a zöldségeseknél is kereshetjük.

hogyan tároljam

Egyben sokáig eláll hűvös, sötét helyen, de ha megvágjuk, hűtőben pár napig tárolhatjuk.

100g Hokkaido tök

fehérjetartalom

0.64 g

zsírtartalom

0.398 g

szénhidráttartalom

6.91 g

víztartalom

91.6 g

gramm hokkaido tök?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Kalcium

23 mg

Nátrium

17 mg

Magnézium

12 mg

Foszfor

12 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.101 g

Kolin

8.2 mg

C vitamin

2.1 mg

Niacin - B3 vitamin

0.95 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.64 g

Zsír

telített zsírsav

0.117 g

egyszeresen telített zsírsav

0.042 g

többszörösen telített zsírsav

0.239 g

ásványi anyagok

Kalcium

23 mg

Vas

0.31 mg

Magnézium

12 mg

Foszfor

12 mg

Nátrium

17 mg

Cink

0.19 mg

Réz

0.037 mg

Mangán

0.125 mg

Szelén

0.3 µg

szénhidrát

rost

1.5 g

cukor

2.76 g

víz

91.6 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.037 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.018 mg

Niacin - B3 vitamin

0.95 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.36 mg

Folát

12 µg

Kolin

8.2 mg

Alfa-karotin

16 µg

Béta-karotin

64 µg

E vitamin

0.13 mg

K vitamin

0.9 µg

A vitamin

6 µg

C vitamin

2.1 mg

B6 vitamin

0.101 g

33 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

karpatok-kremes
krémes

Kárpátok-krémes

A lengyel cukrászat nagy kedvenc süteménye, a karpatka két réteg égetett tésztából és egy nagy adag, lágy vaníliakrémből áll. A torta hullámos felszínét porcukorral behintve kapjuk ...

zoldfuszeres-sajttekercs-1
sajtos tekercs

Egyszerű sajttekercs

A vendégségek koronázatlan királynője a hidegtál. Mindenféle húskészítményt, sajtokat és kencéket szervírozhatunk egy tálcán. A sajttekercs egy keveréke ezeknek, hiszen sajt, sonka, ...

olasz-tejbegriztorta-migliaccio
gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés