alapanyagok ízesítők szárított fűszer

Borsikafű

Alacsony kalóriatartalom
Borsikafű

Leírás

Borsra emlékeztető illatú és ízű, Dél-Európában őshonos fűszernövény. Számos elnevezése létezik, a legismertebbek: csombor, borsfű, bécsi rozmaring, pereszlén(y), kerti izsópfű. Bors helyett, vagy annak kiegészítésére használható. Jellemzően káposztás, gombás, burgonyás ételekbe, savanyúságokba kerül, valamint a hüvelyes zöldségekhez adják, mivel csökkenti azok puffasztó hatását. Fontos, hogy a főzés végén tegyük csak az ételbe, különben az erős aromájától keserűvé válik.

Mikor vegyem

Frissen nyáron, szárítva bármikor.

hogyan tároljam

A friss fűszert lehetőleg gyűjtés után rögtön használjuk fel, a szárítottat légmentesen lezárva, száraz, sötét helyen tároljuk.

100g Borsikafű

fehérjetartalom

6.73 g

zsírtartalom

3.26 g

szénhidráttartalom

68.73 g

víztartalom

9 g

gramm borsikafű?

Top ásványi anyagok

Kalcium

2132 mg

Magnézium

377 mg

Foszfor

140 mg

Vas

37.88 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

1.81 g

C vitamin

50 mg

Niacin - B3 vitamin

4.08 mg

Tiamin - B1 vitamin

0.366 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

6.73 g

Zsír

telített zsírsav

3.26 g

ásványi anyagok

Kalcium

2132 mg

Vas

37.88 mg

Magnézium

377 mg

Foszfor

140 mg

Nátrium

24 mg

Cink

4.3 mg

Réz

0.847 mg

Mangán

6.1 mg

Szelén

4.6 µg

szénhidrát

rost

45.7 g

víz

9 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.366 mg

Niacin - B3 vitamin

4.08 mg

A vitamin

257 µg

C vitamin

50 mg

B6 vitamin

1.81 g

375 találat

Címlapról ajánljuk

„Ordibálhatsz, csak nem biztos, hogy ezt tolerálni fogják, és a végén nem lesz, aki főzzön” – Kaszás Kornéllal, a Babel séfjével beszélgettünk
Család

„Ordibálhatsz, csak nem biztos, hogy ezt tolerálni fogják, és a...

Nem tervezte, hogy a szakácspályára lépjen, az újranyitást követően mégis az ő vezetésével kapott 2022-ben ismét Michelin-csillagot a Babel, amit tavaly is megtartottak. Szentesi Évával közös videósorozatuk, a Ki főzte? keretében már belekóstolt, milyen is egy kamerával farkasszemet nézni, de igazi mélyvíz volt számára a konyha után egy televíziós műsorban dolgozni. A Konyhafőnök új évadában a szintén Michelin-csillagos SALT séfjével, Tóth Szilárddal együtt csatlakozott a zsűrihez Kaszás Kornél, a Babel séfje. Vele beszélgettünk.

Szász Nóri

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept