húsételek fűszeres húsok

Húslepénykék sült zödséggel

Csiki Piroska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Csiki Piroska

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg sertéscomb
1 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet borsikafű
2 ek zsemlemorzsa
0.5 tk szódabikarbóna
1 ek víz
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A zöldséghez

2 kis db cukkini
2 db zöldpaprika
1 db kápia paprika
2 db paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
zöldfűszer ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
7 dkg sajt

611

Kalória

39g

Fehérje

15.2g

Szénhidrátok

44g

Zsír

322.2g

Víz

161g

Koleszterin

3.3g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

150g sertéscomb

273 kcal
14g tojás

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g víz

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A zöldséghez

60g cukkini

10 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
50g paradicsom

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18g sajt

62 kcal

Összesen 611 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

600g sertéscomb

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
8g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A zöldséghez

240g cukkini

39 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
200g paradicsom

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
70g sajt

246 kcal

Összesen 2445 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

33.6g sertéscomb

61 kcal
3.1g tojás

4 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g víz

0 kcal
4.8g napraforgó olaj

42 kcal

A zöldséghez

13.4g cukkini

2 kcal
11.2g zöldpaprika

2 kcal
6.7g kápia paprika

1 kcal
11.2g paradicsom

2 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.9g sajt

14 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1106.5 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
180 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
481 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
322.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
783 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1488 micro

Összesen 611 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
156.1 g

Zsír

Összesen
176.1 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
644 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4425.8 g
Cink
15 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
718 mg
Vas
9 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1926 mg
Nátrium
1345 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1288.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
619 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
340 mg
D vitamin:
162 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
327 micro
α-karotin
256 micro
β-karotin
3133 micro
β-crypt
498 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
5951 micro

Összesen 2445 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
288 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst a hagymával, fokhagymával ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, az 1 ek vízben feloldott szódabikarbónát és annyi prézlit, hogy formálható legyen. Amíg a zöldségeket előkészítjük, a húst hűtőben pihentetjük.
A zöldséget megmossuk, a cukkinit (tököt), ha szükséges, lehámozzuk, kb 7 mm széles karikára vágjuk (olyan fiatal tököt használjunk, hogy a magja is benne maradhasson). A cukkinit megsózzuk, és tésztaszűrőbe tesszük, hogy a fölösleges lé lecsöpögjön.
A húsból vizes kézzel 8-9 cm átmérőjű korongokat lapítunk, nem bő olajban, serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
Egy másik serpenyőben, amit olajjal csak éppen kikentünk, fedő nélkül megsütjük a többi felkarikázott zöldséget (cukkinit, karikára vágott hagymát, paprikát). Ezeket is megszórhatjuk borssal.
A megsült húsra rárétegezzük a zöldséget, közzé téve egy-egy paradicsomszeletet, zöldfűszert. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, vagy sajtszelettel borítjuk be. Abban a serpenyőben amiben a hús sült, lángra tesszük, fedő alatt a sajtot ráolvasztjuk. Máris tálalható.