pite diós pite

Zserbó-pite falatkák

Katica

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Katica

10adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
1 púpozott ek porcukor
1 csipet só
1 db tojássárgája
1 ek növényi tejszín (ha esetleg kell, még lehet egy kanállal, hogy a tészta tökéletesen összeálljon)
10 dkg vaj (lehet vajas margarin is)

Töltelék

20 dkg dió
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
4 dkg cukor (ízlés szerint)
2 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 db tojásfehérje
2 teáskanál rum (esetleg pár csepp aroma,de el is maradhat)
1 ek növényi tejszín (lehet sima is)
3 dkg étcsokoládé (nálam csokicsepp volt)
15 dkg sárgabaracklekvár

Teteje

15 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

487

Kalória

8.4g

Fehérje

48.3g

Szénhidrátok

30.1g

Zsír

21.9g

Víz

80.7g

Koleszterin

3.7g

Rost

24.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

20g finomliszt

73 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g só

0 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
2g növényi tejszín

4 kcal
10g vaj

72 kcal

Töltelék

20g dió

131 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g só

0 kcal
4g cukor

15 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
11g tojás

14 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal
1g rum

1 kcal
2g növényi tejszín

4 kcal
3g étcsokoládé

16 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal

Teteje

15g étcsokoládé

82 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 487 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
15g növényi tejszín

38 kcal
100g vaj

717 kcal

Töltelék

200g dió

1308 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
6g rum

14 kcal
15g növényi tejszín

38 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal

Teteje

150g étcsokoládé

819 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4869 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

17.6g finomliszt

64 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
0g só

0 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
1.3g növényi tejszín

3 kcal
8.8g vaj

63 kcal

Töltelék

17.6g dió

115 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g só

0 kcal
3.5g cukor

14 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
9.7g tojás

12 kcal
3.5g tojásfehérje

2 kcal
0.5g rum

1 kcal
1.3g növényi tejszín

3 kcal
2.6g étcsokoládé

14 kcal
13.2g sárgabaracklekvár

37 kcal

Teteje

13.2g étcsokoládé

72 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 428 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
34 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 487 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.9 g

Zsír

Összesen
300.8 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
106 g
Koleszterin
807 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3396.1 g
Cink
14 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
477 mg
Vas
27 mg
Magnézium
698 mg
Foszfor
1681 mg
Nátrium
345 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
483.4 g
Cukor
247 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
219.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
921 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
583 mg
Retinol - A vitamin:
900 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
246 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
819 micro

Összesen 4869 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
30 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 428 kcal

Elkészítés

Tészta

Összekeverjük a lisztet a cukorral és a sóval. A hideg vajat beledaraboljuk, majd a tejszínt és a tojássárgáját hozzáadva összedolgozzuk. Igyekezve csináljuk, hogy ne melegedjen át a tészta. Folpackba csomagolva 15 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
Ha pihent, kinyújtjuk, majd sütőtapírral bélelt 20×30 cm-es tepsibe tesszük. (Én rögtön a sütőpapíron szoktam nyújtani, mert úgy könnyebb a tepsibe tenni.) Villával néhány helyen megszurkáljuk. 180 fokra előmelegített sütőben 12 percig elősütjük.
Az idő elteltével a sütőből kivett tésztát megkenjük a lekvárral, ráterítjük a diós krémet, egyenletesen rászórjuk a reszelt csokoládét/csokicseppet is. Majd a 180 fokos sütőben további 20 percig sütjük.
Ha teljesen kihűlt a sütemény, az olvasztott csokoládét rásimítjuk a tetejére. Amikor megdermedt rajta a csokoládé, forró vízbe mártott késsel (persze töröljük meg) felszeleteljük a süteményt guszta falatkákra (nálam 2 cm x 5 cm-es szeletkék).

Töltelék

A tojásokat, a tojásfehérjét összekeverjük a cukrokkal, a sóval, (nem kell habosra, csak jól összekeverni egy kézi habverővel), majd hozzáadjuk a kakaós, darált diót, végül beledolgozzuk a rumot és a tejszínt is.

Teteje

Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét az olajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokszor írtam már, hogy szeretjük a diós dolgok mindenféle változatát. Most " Ő " volt soron. Valami mesésen finom pite, legalább olyan finom, mint a nagy testvére. Ízvilágát egy az egyben visszaadja, viszont jóval egyszerűbb az elkészítése.