tészta zöldséges tészta

Zsályás-sütőtökös tészta mascarponéval

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Gonoszka1

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

83g tészta

309 kcal
167g sütőtök

63 kcal
42g mascarpone

168 kcal
17g bacon

66 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g olívaolaj

15 kcal
5g vaj

36 kcal
0g zsálya

0 kcal
15g snidling

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
27g víz

0 kcal

Összesen 663 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

500g tészta

1855 kcal
1000g sütőtök

378 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g bacon

393 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
30g vaj

215 kcal
0g zsálya

0 kcal
90g snidling

27 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
160g víz

0 kcal

Összesen 3970 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

23.3g tészta

87 kcal
46.7g sütőtök

18 kcal
11.7g mascarpone

47 kcal
4.7g bacon

18 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0g zsálya

0 kcal
4.2g snidling

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
7.5g víz

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.1 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
102 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
178.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
814 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1168 micro
β-karotin
6316 micro
β-crypt
4859 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 663 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
108.1 g

Zsír

Összesen
183 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3882.7 g
Cink
10 mg
Szelén
342 mg
Kálcium
614 mg
Vas
24 mg
Magnézium
604 mg
Foszfor
1452 mg
Nátrium
828 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
476.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
1069.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4881 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
230 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
209 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1507 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
37897 micro
β-crypt
29156 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 3970 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.2 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
327 micro
β-karotin
1768 micro
β-crypt
1361 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 185 kcal

Hozzávalók

50 dkg tészta (nálam csavartmetélt)
1 kg sütőtök (tisztítva nálam 69,2 dkg)
25 dkg mascarpone
10 dkg bacon
1 gerezd fokhagyma (duci, nálam 8 gramm)
10 g olívaolaj
3 dkg vaj
4 db zsálya (levél, nálam 2 gramm)
0.5 csokor snidling (nálam 1,8 dkg)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1.6 dl víz (a sütőtökhöz)

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk, kibelezzük. Kis kockákra felvágjuk. A tésztának felteszünk sós vizet forrni.
Egy nagyobb lábosba beletesszük az olajat és a vajat. Ha felmelegedett, akkor a felaprított bacont megpirítjuk rajta, majd a megpirult szalonnát kiszedjük egy tálkába. Belereszeljük a fokhagymát, elkeverjük, és rögtön beletesszük a sütőtököt, enyhén megsózzuk. Kevergetjük kb. 1 percig, majd felöntjük az 1,6 dl vízzel. Lefedve, időnként megkeverve kb. 15 percig főzzük a forrástól, ameddig megpuhul a sütőtök.
A megpuhult sütőtököt botmixerrel pürésítjük, beletesszük a felaprított zsályaleveleket, a mascarponét, sózzuk, borsozzuk. Újraforrástól kb. 1-2 percig kevergetve összeforraljuk.
A megfőtt tésztát leszűrjük, de nem öblítjük le. A sütőtökös szósszal összekeverjük.
Pár percig pihentetjük, hogy a tészta magába szívja a szószt, és addig a leöblített snidlinget felaprítjuk.
Tálalhatjuk egy nagy tálba, amiből mindenki szed, vagy tányérokba szedjük a tésztát. A tetejét megszórjuk a snidlinggel és a sült baconnel, és így melegen tálaljuk.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 1688
Feltöltés dátuma: 2014. október 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - zöldséges tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Gonoszka1 428 recept

Itt a sütőtök szezon, így én is vettem sütőtököt, és ezt a nagyon izgalmas, finom tésztát készítettem el ebédre. Gyorsan elkészíthető, mert ameddig a tészta megfő, addig a szósz is elkészül. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 158 kalória van.