egytálételek krumplis ételek

Zöldséges tepsis burgonya sült "töltivel"

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

asusuy

Zöldséges tepsis burgonya sült "töltivel"

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

Burgonyás alap

375g burgonya

217 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
115g újhagyma

22 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g metélőhagyma

1 kcal
4g rozmaring

5 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

"Tölti"

41g zsemle

111 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 474 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

Burgonyás alap

1500g burgonya

866 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
460g újhagyma

88 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g metélőhagyma

3 kcal
14g rozmaring

18 kcal
2g kakukkfű

2 kcal

"Tölti"

162g zsemle

442 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1885 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

Burgonyás alap

50.8g burgonya

29 kcal
10.8g sárgarépa

4 kcal
15.6g újhagyma

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g metélőhagyma

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal

"Tölti"

5.5g zsemle

15 kcal
3.7g tojás

5 kcal
3.4g zöldborsó

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.8g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g só

0 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2229.5 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
233 mg
Vas
7 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
1497 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
466.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
736 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
355 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
2481 micro
β-karotin
7068 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2393 micro

Összesen 474 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
64.8 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8917.9 g
Cink
10 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
934 mg
Vas
27 mg
Magnézium
497 mg
Foszfor
1362 mg
Nátrium
5989 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
342.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
55 mg

VÍZ

Összesen
1864.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2943 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
403 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1419 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
701 micro
Kolin:
527 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
9923 micro
β-karotin
28273 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
9570 micro

Összesen 1885 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
336 micro
β-karotin
958 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 65 kcal

Hozzávalók

Burgonyás alap

1.5 kg burgonya
4 közepes db sárgarépa
5 közepes db újhagyma
1.5 ek napraforgó olaj
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
3 ek metélőhagyma
2 szál rozmaring
2 kk kakukkfű

"Tölti"

3 db zsemle
2 db tojás
10 dkg zöldborsó
2 gerezd fokhagyma
2 dl víz
2 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál só
1 csokor petrezselyem

Elkészítés

Burgonyás alap

A burgonyákat megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. Egy nagyobb tepsibe csurgatjuk az olajat, és rádobjuk a felszeletelt burgonyákat. Ugyanezt tesszük a sárgarépákkal és a hagymákkal is.
Megszórjuk mindezeket sóval, borssal, metélőhagymával, és ízlés szerint rozmaringgal és/vagy kakukkfűvel. Szerintem két-három zöldfűszert szépen elbír egy ilyen étel, érdemes bátran használni őket. Az egészet egy lapos fakanállal jól összeforgatjuk, hogy a fűszerek egyenletesen beborítsanak minden alkotórészt, és a zöldségek is mind elvegyüljenek.
160 fokra előmelegített sütőben, alufóliával letakarva sütjük első körben kb. fél óráig. (A burgonya ereszt majd magából egy kis nedvességet, ami segít a fólia alatt megpuhulni. Ha régebbi burgonyát használunk, egy egészen pici vizet akár löttyinthetünk alá.)

"Tölti"

A zsemléket négy-öt darabra szaggatjuk, és beáztatjuk a vízbe. Pár perc elegendő, hogy valamennyire összeessenek, ekkor kifacsarjuk őket.
A fokhagymát egészen picire aprítjuk, és hozzárakjuk a zsemlékhez. Ráütjük a tojásokat, és beleborítjuk a borsót. Sózzuk, és megszórjuk fűszerpaprikával, valamint -lehetőleg friss- petrezselyemmel. Alaposan összekeverjük, egy laza, illatos masszát kapunk.
A sütőből kiemeljük a már megpuhult, lassan sülni kezdő burgonyás-répás elegyet, és kicsit átforgatjuk. A tölteléket pedig ráborítjuk, egyenletesen elsimítjuk, és immár fólia nélkül mindezt visszatoljuk a sütőbe.
Kb. 15-20 perc múlva a töltelék és alatta a zöldségek is jól megpirulnak, és már kész is vagyunk!

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3072
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 16.

Ajánló

Savanyú uborka nélkül ez az étel félkarú óriás csupán...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - krumplis ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

asusuy 9 recept

A tepsiben készült ételek rajongójaként gyakran készítem ezt az ételt, igazán egyszerű, laktató, és a sült töltelék teszi különlegessé. Gyerekkoromban ezt "tölti" néven szerettem meg, anyu gyakran készítette májjal is.