Zöldséges-sajtos kalács

Name: Zöldséges-sajtos kalács
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: szlovák
Ingredients: 250 g Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 1 tk Szódabikarbóna; 1 tk Kurkuma; 1 tk Fűszerpaprika; 1 tk Só; 0 tk Bors őrölt; 3 db Tojás; 200 ml Tej a tészta sűrűségétől függően; 100 ml Napraforgó olaj; 150 g Sajt reszelt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 közepes fej Brokkoli vagy bármilyen zöldség; 50 g Sajt reszelt

Maria.

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Maria.

6adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 tk kurkuma
1 tk fűszerpaprika
1 tk só
0.3 tk bors (őrölt)
3 db tojás
200 ml tej (a tészta sűrűségétől függően)
100 ml napraforgó olaj
150 g sajt (reszelt )
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez és a tetejére

1 közepes fej brokkoli (vagy bármilyen zöldség)
50 g sajt (reszelt)

504

Kalória

17.7g

Fehérje

37g

Szénhidrátok

31.5g

Zsír

84.3g

Víz

136g

Koleszterin

2.5g

Rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
33g tej

19 kcal
17g napraforgó olaj

147 kcal
25g sajt

88 kcal
2g vaj

17 kcal

A töltelékhez és a tetejére

83g brokkoli

17 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 504 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tej

112 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
150g sajt

528 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez és a tetejére

500g brokkoli

104 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3024 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

17.4g finomliszt

63 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.5g tojás

14 kcal
13.9g tej

8 kcal
6.9g napraforgó olaj

61 kcal
10.4g sajt

37 kcal
1g vaj

7 kcal

A töltelékhez és a tetejére

34.7g brokkoli

7 kcal
3.5g sajt

12 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
31.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1483.4 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
324 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
817 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
843 micro

Összesen 504 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
106.4 g

Zsír

Összesen
189.2 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8900.3 g
Cink
10 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
1945 mg
Vas
9 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1681 mg
Nátrium
4900 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
222 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
506.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1053 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
161 micro
K vitamin:
323 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
543 mg
Retinol - A vitamin:
952 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1183 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5057 micro

Összesen 3024 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
340 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A tésztához

A száraz hozzávalókat keverjük össze, és keverjük bele a 150 g reszelt sajtot. Az olajat, tojásokat és 100 ml tejet egyneművé keverjük.
A száraz és a nedves hozzávalókat alaposan összekeverjük, ha szükséges, akkor adjuk hozzá a másik 100 ml tejet. (A tészta állaga közepes sűrűségű legyen.)
Egy magas falú tepsit (püspökkenyér forma) kenjünk ki, öntsük bele a tészta felét. A rózsáira szedett brokkolit nyomjuk bele (vagy más zöldséget), és öntsük rá a maradék tésztát.
Tegyük 180 C-ra előmelegített sütőbe alufóliával letakarva 30-40 percre, amikor megsült, vegyük ki, vegyük le a fóliát, és szórjuk meg a maradék sajttal.
Tegyük vissza a sütőbe, és még süssük úgy 10 percet, amíg a sajt ráolvad.