tészta lasagne

Zöldséges lasagne

Rebcy

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Rebcy

6adag

Idő

90perc

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

400 g padlizsán
400 g cukkini
400 g sárgarépa
400 g konzerv paradicsom (egész paradicsom)
7 dl paradicsomlé
200 g spenót
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
7.5 dl tej
3 evőkanál finomliszt
3 ek napraforgó olaj
0.5 dl olívaolaj (körülbelül ennyi kell az egész recepthez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
300 g lasagne tészta (lasagnetál méretétől függ)
250 g mozzarella
100 g edami sajt

662

Kalória

28.9g

Fehérje

69.8g

Szénhidrátok

29.5g

Zsír

412.7g

Víz

47.8g

Koleszterin

8.5g

Rost

18.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

67g padlizsán

16 kcal
67g cukkini

11 kcal
67g sárgarépa

24 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
117g paradicsomlé

20 kcal
33g spenót

6 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
125g tej

70 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
7g olívaolaj

63 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g lasagne tészta

186 kcal
42g mozzarella

125 kcal
17g edami sajt

60 kcal

Összesen 662 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
400g cukkini

65 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
700g paradicsomlé

119 kcal
200g spenót

33 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
750g tej

420 kcal
45g finomliszt

164 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
300g lasagne tészta

1113 kcal
250g mozzarella

748 kcal
100g edami sajt

357 kcal

Összesen 3961 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

9.7g padlizsán

2 kcal
9.7g cukkini

2 kcal
9.7g sárgarépa

4 kcal
9.7g konzerv paradicsom

2 kcal
17g paradicsomlé

3 kcal
4.9g spenót

1 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
18.2g tej

10 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7.3g lasagne tészta

27 kcal
6.1g mozzarella

18 kcal
2.4g edami sajt

9 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1717 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
586 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
516 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
412.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
772 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
2063 micro
β-karotin
6868 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
12374 micro
Lut-zea
4586 micro

Összesen 662 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
173.1 g

Zsír

Összesen
176.9 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
287 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10302 g
Cink
21 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
3514 mg
Vas
25 mg
Magnézium
655 mg
Foszfor
2709 mg
Nátrium
3095 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
419.1 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
2475.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4629 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
688 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
836 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1466 micro
Kolin:
309 mg
Retinol - A vitamin:
677 micro
α-karotin
12378 micro
β-karotin
41210 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
74243 micro
Lut-zea
27515 micro

Összesen 3961 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
301 micro
β-karotin
1002 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1805 micro
Lut-zea
669 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A padlizsánt és a cukkinit kb 0,5 cm-s karikákra vágjuk fel. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral bespriccelünk olívaolajjal, megszórjuk sóval, borssal, oregánóval, majd ráhelyezzük a karikákat. A tetejét szintén bespricceljük és fűszerezzük. 180 fokon kb. 25 perc alatt megsütjük a zöldségeket a tepsiben, míg meg nem pirulnak kicsit.
Míg a zöldségek sülnek a sütőben, addig a vöröshagymát felkockázzuk, a répát lereszeljük, és egy edényben némi olívaolajon elkezdjük megpirítani. Mikor kis színt kaptak, hozzáadjuk az egész paradicsomkonzervet és a paradicsomlevet. Miközben elkezd forrni a lé, fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal, és hozzáadunk két gerezd zúzott/összenyomott fokhagymát, az egész paradicsomokat kissé összenyomkodjuk. Ha a répa megpuhult, elkészült a paradicsomszósz.
A speónótleveleket kis olívaolajon megpároljuk, hozzáadjuk a másik két gerezd zúzott fokhagymát. Elkészítjük az olajból, a lisztből és a tejből a besamel mártást, amihez adunk ízlés szerint sót, borsot és szerecsendiót. Ha elkészült mártás, hozzákeverjük a párolt spenótleveleket.
A lasagne összeállításával folytatjuk. A lasagne tál alját kikenjük kicsit olajjal, majd az első réteg lapot elhelyezzük rá, melyre rátesszük a paradicsomszósz 1/3-át. A szószra helyezzük a cukkini- és padlizsánkarikák szintén 1/3-át, majd rácsorgatjuk a spenótos besamel 1/4-ét. Ezt még két alkalommal megismételjük. A harmadik rétegre ráhelyezzük az utolsó réteg lasagne tésztalapokat, melyet a fennmaradó besamel mártással megkenünk. Erre rászórjuk vékonyan a reszelt edámi sajtot, melyre ráhelyezzük az előzőleg lecsöpögtetett, felkarikázott mozzarellát. Sütőben kb. 180 fokon 35-40 perc alatt - míg a sajt meg nem pirul - készre sütjük.