Waldorf pudding
A desszert, amely homályba merült a Titanic-kal együtt… A Waldorf pudding nevű desszert, 1912.április 14.én lett felszolgálva vacsorakor, a Titanic első osztályán utazó vendégeinek. A pontos receptje nem ismert, kifejezetten a White Star Line hajótársaságnak készült. A lehetséges összetevők az alma, dió és mazsola lehettek (melyek a Waldorf saláta hozzávalói), de nincs bizonyíték arra, hogy akkor melyeket tették bele a Waldorf puddingba a Titanic-on. A Waldorf Hotel szakácsai soha nem hallottak a Waldorf puddingról a Titanic elsüllyedése körüli időkben. A Celebrity Cruises menüje tartalmaz egy Waldorf pudding nevű desszertet, amelyet a Titanic testvérhajóján, az R.M.S. Olympicon szolgáltak fel 1914-ben; mint egy krémes vaníliás puddinggal ízesített, csipetnyi szerecsendióval megszórt, kockára vágott almával és mazsolával dekorált édességet. Titanic rajongóként szívügyemnek éreztem, hogy néhány ételt elkészítsek az utolsó vacsora menüjéből a 100 éves évforduló alkalmából. Két fogást választottam ki a 24 féle étel közül; az egyik a Bárány mentaszósszal (Lamb with mint sauce) -amit Rose is kedvelt:) A Titanic első és utolsó útjának 100. évfordulójára készítettem el ezt a receptet, melyet az utolsó vacsorán az első osztályon szolgáltak fel a tizedik fogásként 1912. április 14-én. Szerencsére sikerült megtalálni az eredeti recepteket. Összegyűjtöttem mindet, és lefordítottam, illetve átváltogattam az angol mértékegységeket. Waldorf pudding nagyon finom lett, érdekes volt elkészíteni és megkóstolni egy ilyen titkokkal teli desszertet... Készítsétek el, jó étvágyat hozzá, főételnek ajánlom hozzá a Bárányt mentaszósszal.
