pörkölt csülökpörkölt

Vörösboros csülökpörkölt petrezselymes krumplival

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Hobbychef

Vörösboros csülökpörkölt petrezselymes krumplival

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

Pörkölt

125g füstölt sertéscsülök

250 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
50g paprika

8 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g vörösbor

43 kcal
20g tejföl

40 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal

Petrezselymes krumpli

100g burgonya

58 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 721 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

Pörkölt

250g füstölt sertéscsülök

500 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
100g paprika

16 kcal
0g chili

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g vörösbor

85 kcal
40g tejföl

79 kcal
240g csemegeuborka

56 kcal

Petrezselymes krumpli

200g burgonya

116 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1443 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

Pörkölt

16.9g füstölt sertéscsülök

34 kcal
3.4g füstölt szalonna

22 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.6g hegyes erős paprika

1 kcal
8.1g kápia paprika

2 kcal
6.7g paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
13.5g paradicsom

2 kcal
1g chiliszósz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
6.7g vörösbor

6 kcal
2.7g tejföl

5 kcal
16.2g csemegeuborka

4 kcal

Petrezselymes krumpli

13.5g burgonya

8 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1904.2 g
Cink
5 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
92 mg
Vas
4 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
1270 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
446.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
129 micro
β-karotin
1449 micro
β-crypt
246 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
363 micro

Összesen 721 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
59.6 g

Zsír

Összesen
93.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3808.4 g
Cink
9 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
184 mg
Vas
8 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
842 mg
Nátrium
2540 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
892.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
300 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
251 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
259 micro
β-karotin
2899 micro
β-crypt
492 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
727 micro

Összesen 1443 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
347 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

Pörkölt

25 dkg füstölt sertéscsülök (főtt, csont nélkül)
5 dkg füstölt szalonna
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
1 közepes db kápia paprika
1 db paprika (sárga lecsópaprika)
3 db chili
2 db paradicsom
1 ek chiliszósz
1 db babérlevél
só ízlés szerint
1 késhegynyi fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kk majoranna
1 csipet köménymag
1 ek olívaolaj
1 dl vörösbor
2 ek tejföl
6 db csemegeuborka

Petrezselymes krumpli

2 db burgonya (óriási)
1 szál petrezselyem
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint

Elkészítés

Pörkölt

A krumplit megpucoljuk, félbe, negyedbe, majd kisebb darabokra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Egy serpenyőben, olívaolajon a petrezselyemmel átforgatjuk.
A hagymákat apróra vágjuk, a paprikákat szeleteljük, a paradicsomot daraboljuk, a petrezselymet aprítjuk, a szalonnát felvágjuk, a csülköt nagyobb kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben, kevés olívaolajon megsütjük a szalonnát, hozzáadjuk előbb a vöröshagymát, majd a fokhagymát, megdinszteljük, beletesszük a csülök kockákat, együtt dinszteljük, majd belerakjuk a paprikákat, végül a paradicsomot és a babérlevelet, fűszerezzük. A vége felé, öntünk bele vörösbort, s keverünk bele tejfölt.
Tálaláskor teszünk a tányérra a pörköltből és a krumpliból, chilit és ecetes uborkát rakunk még mellé.

Petrezselymes krumpli

A krumplit megpucoljuk, félbe, negyedbe, majd kisebb darabokra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Egy serpenyőben, olívaolajon a petrezselyemmel átforgatjuk.

Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 5803
Feltöltés dátuma: 2015. október 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - csülökpörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Hobbychef 738 recept

Volt még a hűtőben egy darab főtt, füstölt sertéscsülköm. Gondoltam készítek belőle egy pörköltet. Aki ismer engem, az tudja, hogy vörösbor sem maradhat el belőle.