torta diótorta

Vincellérné diótortája

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

marcipann

12adag

Sütés

40perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
25% Zsír

A tészta

10g vaj

75 kcal
6g cukor

24 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
14g tojás

17 kcal
17g finomliszt

61 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
11g dió

71 kcal
17g szőlő

11 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1g margarin

6 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
6g cukor

24 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
5g citromlé

1 kcal

A tetejére

3g tojásfehérje

2 kcal
3g szőlő

2 kcal
3g cukor

10 kcal
2g dió

11 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 552 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
25% Zsír

A tészta

125g vaj

896 kcal
75g cukor

290 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g sütőpor

3 kcal
130g dió

850 kcal
200g szőlő

132 kcal

A tepsi előkészítéséhez

10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
75g cukor

290 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
60g citromlé

13 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
40g szőlő

26 kcal
30g cukor

116 kcal
20g dió

131 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 6628 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
25% Zsír

A tészta

5.7g vaj

41 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
7.5g tojás

9 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
5.9g dió

39 kcal
9.1g szőlő

6 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.5g margarin

3 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

A krémhez

22.7g mascarpone

92 kcal
3.4g cukor

13 kcal
22.7g tehéntúró

33 kcal
2.7g citromlé

1 kcal

A tetejére

1.8g tojásfehérje

1 kcal
1.8g szőlő

1 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0.9g dió

6 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
636.3 g
Cink
109 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
98 mg
Vas
84 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
72 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 552 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
185.7 g

Zsír

Összesen
463.8 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
809 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7635.8 g
Cink
1308 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
1172 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
362 mg
Foszfor
2682 mg
Nátrium
865 mg
Réz
53 mg
Mangán
47 mg

Szénhidrátok

Összesen
439.3 g
Cukor
247 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
800.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
549 mg
Retinol - A vitamin:
1148 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
959 micro

Összesen 6628 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
25% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346 g
Cink
59 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
53 mg
Vas
46 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
39 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 300 kcal

Hozzávalók

A tészta

12.5 dkg vaj (vagy margarin)
7.5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
20 dkg finomliszt
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
0.5 csomag sütőpor
13 dkg dió
20 dkg szőlő (fehér és kék szőlő vegyesen)

A tepsi előkészítéséhez

1 ek margarin
1 evőkanál finomliszt

A krémhez

50 dkg mascarpone
7.5 dkg cukor
50 dkg tehéntúró
1.5 citromból nyert citromlé

A tetejére

1 db tojásfehérje
4 dkg szőlő
3 ek cukor (nagyszemű)
2 dkg dió (egészben)
menta ízlés szerint (vagy citromfű)

Elkészítés

A tészta

A vajat v. margarint 7,5 dkg cukorral és a vaníliás cukorral krémesre keverjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat a sütőporral, és citromhéjjal elkevert liszttel váltakozva. Végül belekeverünk 5 dkg darált diót, 8 dkg durvára felaprított diót és 10-10 dkg fehér illetve kék szőlőt.
A masszát margarinnal kikent lisztezett tortaformába simítjuk.
Előmelegített sütőbe toljuk és megsütjük (tűpróba). Rövid pihentetés után a formából kiborítjuk, és hűlni hagyjuk.
A krémhez a mascarponét a túróval, a citromlével, és a maradék cukorral kikeverjük. A kihűlt tortalap köré karimát pattintunk, és a krémet hullámosan a tortára kenjük, majd legalább 2 órára a hűtőbe állítjuk.
A tojásfehérjét villával elkeverjük, a maradék szőlő szemeket belemártjuk, majd a nagy szemű cukorba forgatjuk és száradni hagyjuk.
Végül a torta tetejét a maradék dióval és cukrozott szőlőszemekkel díszítjük. Ha van menta vagy citromfű levelünk, azt is tehetünk rá díszítésként.

Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3393
Feltöltés dátuma: 2011. december 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - diótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

marcipann 8 recept

Ez is Tina újságból való. Egy őszi vasárnapon a vincellér pecsenye után jó desszertnek tűnt. Valóban az is lett. Nem túl bonyolult, de annál mutatósabb és ráadásul nagyon finom.