tapas hidegtál

Vendégváró húsos zöldségkoszorú

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Összesen

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

A koszorúhoz

135g főtt tojás

209 kcal
50g gépsonka

69 kcal
50g kovászos uborka

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
6g zselatin

21 kcal
25g alaplé

2 kcal
25g víz

0 kcal
50g tartármártás

106 kcal

A tartármártáshoz

113g tejföl

223 kcal
75g majonéz

401 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g mustár

3 kcal

Összesen 1095 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

A koszorúhoz

540g főtt tojás

837 kcal
200g gépsonka

276 kcal
200g kovászos uborka

30 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
25g zselatin

84 kcal
100g alaplé

7 kcal
100g víz

0 kcal
200g tartármártás

422 kcal

A tartármártáshoz

450g tejföl

891 kcal
300g majonéz

1605 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal

Összesen 4379 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír

A koszorúhoz

18g főtt tojás

28 kcal
6.7g gépsonka

9 kcal
6.7g kovászos uborka

1 kcal
7.7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
7.7g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
7.7g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
0.8g zselatin

3 kcal
3.3g alaplé

0 kcal
3.3g víz

0 kcal
6.7g tartármártás

14 kcal

A tartármártáshoz

15g tejföl

30 kcal
10g majonéz

53 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.7g mustár

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
38.1 g

Zsír

Összesen
92 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
573 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2412.2 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
230 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
1679 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
470.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
337 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1035 micro
β-crypt
281 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
712 micro

Összesen 1095 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
152.3 g

Zsír

Összesen
368.2 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
2294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9648.7 g
Cink
9 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
919 mg
Vas
11 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1564 mg
Nátrium
6716 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
126.9 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1881.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1749 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
841 mg
D vitamin:
474 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
487 micro
Kolin:
1736 mg
Retinol - A vitamin:
1350 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
4139 micro
β-crypt
1123 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2849 micro

Összesen 4379 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 145 kcal

Hozzávalók

A koszorúhoz

A tartármártáshoz

450 g tejföl
300 g majonéz
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 ek mustár

Elkészítés

A koszorúhoz

A hagymát, uborkát, paprikákat aprítógépbe tesszük, és felaprítjuk. A sonkát felkockázzuk, és a zöldségekhez adjuk.
A tartármártást a hozzávalókból összekeverjük, majd a zöldséges-sonkás masszához adjuk.
A zselatint 1 dl hideg vízzel apránként felöntjük. A húslevest felforraljuk, és a beáztatott zselatinhoz adagoljuk, csomómentesre keverjük, és felfőzzük.
Végül a kihűlt zselatint a masszához adjuk, összekeverjük.
Egy formát (lehet őzgerinc is) kiolajozunk, beleöntjük a fele masszát, sorban belerakjuk a főtt tojásokat, és lezárjuk a masszával. Én egy éjszakára szoktam hűtőbe tenni, de lehet akár öt óra múlva is fogyasztani.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 224
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 16828
Feltöltés dátuma: 2012. április 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - hidegtál

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Az eredeti receptet egy kedves ismerősömtől kaptam, amit kicsit átigazítottam, hogy a húsvéti ételekhez még jobban passzoljon. Így kerültek bele a főtt tojások egészben, felaprítás helyett. Sőt, így még látványosabbb is lett a már addig is eléggé mutatós hidegtál.