pite zöldséges pite

Vegyes sós pite

Csiki Piroska

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Csiki Piroska

6adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg vaj (vagy margarin)
30 dkg finomliszt
6 ek víz
1 ek ecet
1 ek vaj (puha)

A töltelékhez

20 dkg karfiol
20 dkg brokkoli
20 dkg karalábé
20 dkg sárgarépa
20 dkg csemegekukorica
2 fej fokhagyma
3 közepes fej vöröshagyma
6 közepes db csiperkegomba
2 dl tejföl
3 db tojás
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg sonka

A tetejére

15 dkg sajt (reszelve)

844

Kalória

27.1g

Fehérje

63.9g

Szénhidrátok

54.3g

Zsír

262.7g

Víz

235g

Koleszterin

6.2g

Rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

42g vaj

299 kcal
50g finomliszt

182 kcal
8g víz

0 kcal
1g ecet

0 kcal
2g vaj

17 kcal

A töltelékhez

33g karfiol

3 kcal
33g brokkoli

7 kcal
33g karalábé

7 kcal
33g sárgarépa

12 kcal
33g csemegekukorica

29 kcal
20g fokhagyma

27 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
32g csiperkegomba

7 kcal
33g tejföl

66 kcal
28g tojás

35 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g sonka

46 kcal

A tetejére

25g sajt

88 kcal

Összesen 844 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

250g vaj

1793 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
48g víz

0 kcal
5g ecet

1 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

200g karfiol

20 kcal
200g brokkoli

41 kcal
200g karalábé

40 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
192g csiperkegomba

41 kcal
200g tejföl

396 kcal
165g tojás

208 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g sonka

276 kcal

A tetejére

150g sajt

528 kcal

Összesen 5056 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

8.4g vaj

61 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
1.6g víz

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0.5g vaj

3 kcal

A töltelékhez

6.8g karfiol

1 kcal
6.8g brokkoli

1 kcal
6.8g karalábé

1 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
6.8g csemegekukorica

6 kcal
4.1g fokhagyma

5 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
6.5g csiperkegomba

1 kcal
6.8g tejföl

13 kcal
5.6g tojás

7 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.8g sonka

9 kcal

A tetejére

5.1g sajt

18 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1390.7 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
310 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
603 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
262.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
749 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
453 micro
α-karotin
1042 micro
β-karotin
3018 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1130 micro

Összesen 844 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
162.4 g

Zsír

Összesen
325.6 g
Telített zsírsav
187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1410 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8344.1 g
Cink
14 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
1861 mg
Vas
16 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
2214 mg
Nátrium
3616 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
383.5 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1576.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4493 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
381 mg
D vitamin:
164 micro
K vitamin:
928 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
607 micro
Kolin:
785 mg
Retinol - A vitamin:
2715 micro
α-karotin
6252 micro
β-karotin
18107 micro
β-crypt
246 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
6778 micro

Összesen 5056 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
211 micro
β-karotin
612 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, vajat és az ecetes vizet összegyúrjuk.
Vékonyra nyújtuk, megkenjük a puhavajjal és felsodorjuk. Roládot készítünk és 2 órára hűtőbe tesszük. Még jobb, ha este elkészítjük a tésztát.
Az olajon a hagymát kissé megdinszteljük a sárgarépával, majd hozzáadjuk a többi zöldséget, a gombát és roppanósra pároljuk. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a tejföllel elkevert tojást.
A zöldséges masszát két részre osztjuk, az egyikbe belevegyítjük az apróra vágott sonkát. A tészta egyharmadát félre tesszük, a többit kinyújtjuk téglalap alakúra, kb. 40x30 cm- re.
A tésztát a tepsibe helyezzük. Egyik felébe a zöldséges, a másik felébe a húsos masszát tesszük. A maradék tésztát kinyújtjuk, derelyevágóval szép recés csíkokat vágunk, és a töltelékre rácsozzuk. Megkenjük tojással.
Kb. 30 percet sütjük közepes lángon. Miután a lángot eloltottuk, megszórjuk reszelt sajttal. Még pár percig a sütőben hagyjuk, amíg a sajt kissé megolvad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30

Váratlanul vendégek jelentkeztek be, szerencsére volt egy adag vajas tésztám és a zöldség is adva volt. Volt két személyre való pörköltem, ledaráltam és úgy tettem bele a masszába. Mivel van egy vegás családtagom úgy oldottam meg, hogy mindenkinek jó legyen, ezért osztottam kétfele. Így született meg a vegyes pite. Nagy sikere volt.