kelt tészta töltött kelt tészta

Vegán sütőtökkel és dióval töltött koszorú

laktózmentes

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Vegán sütőtökkel és dióval töltött koszorú

6adag

Idő

90perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g sütőtök (1 kisebb)
1 ek olívaolaj
400 g pizzatészta (vagy leveles tészta)
120 g dió
1 db vöröshagyma (apróra vágva)
4 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
75 g tofu
1 tk kakukkfű
1 tk rozmaring
1 kk füstölt pirospaprika
1 kk chilipehely
1 kk szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 ml növényi tej (2-3 ek. vagy növényi olaj, megkenéshez)

362

Kalória

13g

Fehérje

48g

Szénhidrátok

19g

Zsír

100g

Víz

Koleszterin

5.6g

Rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

100g sütőtök

38 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
67g pizzatészta

153 kcal
20g dió

131 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g tofu

18 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g növényi tej

2 kcal

Összesen 362 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

600g sütőtök

227 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
400g pizzatészta

920 kcal
120g dió

785 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
75g tofu

108 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g növényi tej

14 kcal

Összesen 2176 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

44.9g sütőtök

17 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
29.9g pizzatészta

69 kcal
9g dió

59 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
5.6g tofu

8 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g növényi tej

1 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
823.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
159 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
456 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
100 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
451 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
701 micro
β-karotin
3557 micro
β-crypt
2916 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 362 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
78 g

Zsír

Összesen
113.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4940 g
Cink
6 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
953 mg
Vas
10 mg
Magnézium
421 mg
Foszfor
783 mg
Nátrium
2734 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
287.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
600.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2705 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
4203 micro
β-karotin
21343 micro
β-crypt
17494 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 2176 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
314 micro
β-karotin
1596 micro
β-crypt
1308 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk és kimagozzuk, majd apró kockákra vágjuk. Egy rétegben elrendezzük a kockákat egy tepsin, meglocsoljuk olívaolajjal, és megszórjuk egy csipet sóval és borssal. 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük, vagy amíg megpuhul.
A robotgépben aprítsuk össze a diót, a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket, épp csak hogy kicsit darabosabbak legyenek. Ehhez mehet a kisült sütőtök és a morzsolt tofu is, majd az egészet még egyszer összedaráljuk, míg egy aránylag egyenletes masszát nem kapunk. Fűszerezzük sóval és borssal.
A tésztát egy sütőpapíron vékonyan téglalap alakúra nyújtjuk. A hosszanti oldal mentén, a tészta közepéig centinként bevagdossuk. A nem vagdalt részére rákanalazzuk a tölteléket, majd a sütőpapír segítségével feltekerjük (a tölteléktől indulva a vágott részekig). A két végét összeillesztjük és kicsit összenyomjuk, hogy egy koszorúformát kapjunk. A tetejét megkenhetjük egy kevés növényi tejjel vagy olajjal.
180 fokos előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük.