Vegán kókusztejes spárgakrémleves, pirított magvakkal
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Accu-Chek a cukorbetegek séfje
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
A leveshez
-
167g zöldspárga23 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
15g fehér hagyma5 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
167g zöldség alaplé12 kcal
-
25g kókusztej49 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
A díszítéshez
-
4g mandula25 kcal
-
4g tökmag19 kcal
-
4g törökmogyoró26 kcal
Összesen
184
kcal
- 4% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
A leveshez
-
1000g zöldspárga140 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
90g fehér hagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
1000g zöldség alaplé70 kcal
-
150g kókusztej296 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
A díszítéshez
-
25g mandula148 kcal
-
25g tökmag112 kcal
-
25g törökmogyoró157 kcal
Összesen
1105
kcal
- 4% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
A leveshez
-
42.8g zöldspárga6 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
3.9g fehér hagyma1 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
42.8g zöldség alaplé3 kcal
-
6.4g kókusztej13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
A díszítéshez
-
1.1g mandula6 kcal
-
1.1g tökmag5 kcal
-
1.1g törökmogyoró7 kcal
Összesen
47
kcal
- 4% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 13.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 791.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 541 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 140.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 50 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 72 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 525 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 829 micro
Összesen
184
kcal
- 4% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 33.1 g
Zsír
-
Összesen 82.2 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4750.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 334 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 349 mg
-
Foszfor 761 mg
-
Nátrium 3247 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.2 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 841.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 267 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 301 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 435 micro
-
Kolin: 144 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 64 micro
-
β-karotin 3151 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4974 micro
Összesen
1105
kcal
- 4% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 1.4 g
Zsír
-
Összesen 3.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 203.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 33 mg
-
Nátrium 139 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 135 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 213 micro
Összesen
47
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
A leveshez
-
1 kg zöldspárga
-
2 ek olívaolaj
-
1 db fehér hagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 l zöldség alaplé
-
1.5 dl kókusztej
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
A díszítéshez
Elkészítés
A leveshez
- A zöld spárgákat megtisztítjuk, a vastag fás részét eltávolítjuk, kisebb darabokra vágjuk, majd lobogó, sós vízben 1-2 percig főzzük, majd jeges vízben pihentetjük.
- Egy lábasban olívaolajat hevítünk, és üvegesre pároljuk a felaprított fehér hagymát. Mehet bele a felaprított fokhagyma és a zöld spárga. (Néhány szép darabot rakjunk félre a tálaláshoz!)
- Néhány percig pirítjuk, majd felöntjük a zöldségalaplével, fűszerezzük sóval-borssal-szerecsendióval, és lefedve 15-20 percig főzzük.
- Közben megpirítjuk a magvakat. Egy száraz serpenyőt felhevítünk, és gyakori rázogatás mellett megpirítjuk a magvakat, majd apróbb darabokra vágjuk, és félretesszük.
- Ha letelt az idő és megpuhultak a spárgák, egy botmixer segítségével simára turmixoljuk a levest, hozzáadjuk a kókusztejet, és alacsony lángon további 5 percig főzzük.
A díszítéshez
- A pirított magvakkal és egy kevés kókusztejjel díszítve tálaljuk.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 127
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 5008
- Feltöltés dátuma: 2020. március 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Accu-Chek a cukorbetegek séfje
10 recept
Egyszerűen elkészíthető, tavaszi krémleves, sok-sok zöld spárgával, kókusztejjel és pirított magvakkal!