édes süti túrós sütemény

Vakondtúrás sütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

SKAndi

12adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához:

9g tojás

12 kcal
8g porcukor

29 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
8g tej

5 kcal
17g finomliszt

61 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A töltelékhez:

21g mascarpone

84 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
21g habtejszín

61 kcal
8g nutella

45 kcal
50g banán

28 kcal

Összesen 424 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához:

110g tojás

138 kcal
90g porcukor

348 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g tej

56 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A töltelékhez:

250g mascarpone

1010 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
250g habtejszín

730 kcal
100g nutella

539 kcal
600g banán

342 kcal

Összesen 5062 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához:

5.3g tojás

7 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
4.1g napraforgó olaj

36 kcal
4.8g tej

3 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A töltelékhez:

12.1g mascarpone

49 kcal
12.1g tehéntúró

18 kcal
12.1g habtejszín

35 kcal
4.8g nutella

26 kcal
29g banán

17 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
602.6 g
Cink
55 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
134 mg
Vas
43 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
110 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 424 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
112.3 g

Zsír

Összesen
329.2 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
638 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7231.1 g
Cink
656 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
1608 mg
Vas
514 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
2614 mg
Nátrium
1319 mg
Réz
27 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrátok

Összesen
426.7 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
723.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
865 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
840 micro
α-karotin
96 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
625 micro

Összesen 5062 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.8 g
Cink
32 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
78 mg
Vas
25 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
64 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 245 kcal

Hozzávalók

A tésztához:

2 db tojás
90 g porcukor
1 dl napraforgó olaj
1 dl tej
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez:

25 dkg mascarpone
25 dkg tehéntúró
250 ml habtejszín
100 g nutella
4 közepes db banán

Elkészítés

A tésztához:

A tésztához a tojássárgájákat habosra keverjük a porcukorral, állandó keverés mellett hozzáadjuk az étolajat. Sűrű masszát kapunk, amelybe belekeverjük a langyos tejet, a sütőporral és a kakaóporral elkevert lisztet.
Végül óvatosan hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjéket.
Beleöntjük a vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük. Tűpróba!
A megsült és a kihűlt tésztát kikotorjuk 1 cm-re a szélétől és 1 cm-re az aljától. A kikapart részt felhasználjuk morzsának a végén. A kikapart részt megkenhetjük nutellával, de nem muszáj, így is finom. Rárakjuk a hosszában félbevágott banánt.

A töltelékhez:

A töltelékhez először a habtejszínt kemény habbá verjük.
Egy másik tálban mascarponét a cukorral elkeverjük, és a végén hozzáadjuk a habbá vert tejszínt.
Végül hozzáadjuk a nutellát. Vagy törhetünk bele Oreo kekszet, ez csak rajtunk múlik.
Rákenjük a banánra, és megszórjuk a finomra darabolt tésztamorzsával.
Hűtőben tároljuk a süteményt.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 154
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 18723
Feltöltés dátuma: 2018. december 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - szlovák
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

SKAndi 17 recept

A vakondtúrás tortára emlékeztető nagyon finom desszert, de tepsin. Kisebb tepsire szólnak az adagok, így duplázni kell, ha nagyobb adagot szeretnénk. Nutella helyett reszelt csokoládét használhatunk. Ízlés szerint cukrozzuk.