torta túrótorta túrótorták

Túrótorta Méri konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

12adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
5g cukor

19 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

42g tehéntúró

61 kcal
21g porcukor

81 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
7g citrom

1 kcal
17g habtejszín

49 kcal

A díszítéshez

4g dió

27 kcal
22g narancs

7 kcal

Összesen 325 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
60g cukor

232 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
250g porcukor

968 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
85g citrom

13 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A díszítéshez

50g dió

327 kcal
260g narancs

89 kcal

Összesen 3912 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

17.7g tojás

22 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

26.8g tehéntúró

39 kcal
13.4g porcukor

52 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
4.6g citrom

1 kcal
10.7g habtejszín

31 kcal

A díszítéshez

2.7g dió

18 kcal
13.9g narancs

5 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
636.8 g
Cink
109 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
108 mg
Vas
84 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
88 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
38 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 325 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
140 g

Zsír

Összesen
174.3 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7641 g
Cink
1307 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
1296 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
2556 mg
Nátrium
1051 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
456.4 g
Cukor
372 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
920.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1044 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
934 mg
Retinol - A vitamin:
1013 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
255 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1731 micro

Összesen 3912 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.3 g
Cink
70 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
69 mg
Vas
54 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
56 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj
6 ek cukor
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

50 dkg tehéntúró
25 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
2 dl habtejszín

A díszítéshez

5 dkg dió
1 db narancs

Elkészítés

A tésztához

Először a piskótát készítjük el: A 6 tojást kettéválasztjuk a fehérjétől, a sárgához hozzáadjuk a 6 ek kristálycukrot, a fél cs sütőport, a 2 ek olajat, ezt jól összekavarjuk.
Közben bemelegítjük a sütőt.
A tojásfehérjét felverjük keményre habverővel. Ha felverődött, a tojássárgájához először 3 ek lisztet teszünk, és a fele tojásfehérjét jól összekevarjuk. Utána jöhet a maradék 3 ek liszt, ezt is jól hozzákeverjük, utána tegyük bele a maradék fehérjét, ezt már óvatosan kavarjuk, és kibélelt tortaformába öntsük bele. Süssük meg tűpróbáig.
Közben amíg sül a tortalap, addig csináljuk meg a krémet: Egy nagyobb tálba rakjuk bele a túrót, tegyük bele a 25 dkg porcukrot, 2 cs vaníliás cukrot, fél citrom héját, a fél citrom levét. Ezt jól kavarjuk össze robotgép segítségével, a habtejszínt verjük fel keményre, és adjuk hozzá a krémhez, és ezt is jól kavarjuk össze.
Amikor a piskótánk megsült, vágjuk félbe, és a fele krémmel kenjük meg a közepét, és a fele krémmel kívül is kenjük meg.
A tetejére bármit tehetünk, tetszés szerint díszítsük. Másnap jó megcsinálni, hogy egy éjszakát pihenjen, mert akkor finomabb lesz, mert összeérnek az ízek.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4243
Feltöltés dátuma: 2013. január 03.