torta túrótorta túrótorták

Túrótorta Böbe konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
10g finomliszt

36 kcal
7g cukor

26 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaj

17 kcal

A tejszínkrémhez

25g porcukor

97 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
83g habtejszín

243 kcal
2g zselatin

6 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 639 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal
0g sütőpor

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A tejszínkrémhez

150g porcukor

581 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
10g zselatin

34 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3833 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

13.1g tojás

16 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal

A tejszínkrémhez

8.9g porcukor

35 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
29.8g tehéntúró

44 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
29.8g habtejszín

87 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1017.8 g
Cink
218 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
159 mg
Vas
168 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
95 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
160.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 639 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
139.4 g

Zsír

Összesen
235.8 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1956 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6106.9 g
Cink
1306 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
956 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
1951 mg
Nátrium
573 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
290.1 g
Cukor
241 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
965.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2029 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
405 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
1154 mg
Retinol - A vitamin:
1996 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
375 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1642 micro

Összesen 3833 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.5 g
Cink
78 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
57 mg
Vas
60 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
34 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 229 kcal

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
4 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
1 teáskanál sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A tejszínkrémhez

15 dkg porcukor
3 db tojássárgája
50 dkg tehéntúró
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 dl habtejszín
2 ek zselatin
1 dl víz

Elkészítés

A piskótához

4 tojásfehérjét habbá verünk 4 ek cukorral, egyenként belekeverjük a tojások sárgáját, majd óvatos mozdulatokkal a sütőporral elvegyített lisztet hozzáadagoljuk.
Egy kapcsos tortakarikának az alját kivajazzuk, és az egynemű masszát beleöntjük, majd 180 C-os előmelegített sütőben megsütjük.
Amíg sül a tészta elkészítjük a krémet: A krém összetevőit a tejszín és a zselatin kivételével alaposan összekeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük. A már felvert tejszínt óvatosan a túrós alaphoz adagoljuk. Ezután a zselatint csorgatjuk bele (zselatin: 1 dl vízben 2 ek zselatint felolvasztunk a szokásos módon).
Ha elkészült a tészta, illetve ha kihűlt, kivesszük a tortaformánkból, majd visszahelyezzük, a kapcsos formánk oldalát sütőpapírral kibéleljük, ezután a krémet beletöltjük. 2-3 órára a hűtőbe tesszük.
A torta tetejét kirakhatjuk málnával, eperrel vagy akár ribizlivel is.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5575
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - túrótorták

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Az eredeti recept a desszert.eu oldalról származik, amit kisebb változtatásokkal készítettem el. Ezt a tortát már több alkalommal sütöttem, ami mindig sikert aratott. Nagyon könnyű, nem túl édes, igazán finom édesség. Bátran ajánlom mindenkinek, aki kedveli a túrós süteményeket.