torta túrótorta túrótorták

Túrótorta ahogy Babuci készíti

Babuci

6adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 evőkanál finomliszt (sima)
2 evőkanál tönkölybúza liszt
4 ek cukor (vagy nyírfacukor)
4 db tojás
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

50 dkg tehéntúró (krémesebb)
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej
20 dkg cukor (vagy nyírfacukor)
1 csomag vaníliás cukor
2 citromból nyert citromhéj (reszelt, vagy lime héja)
5 dkg meggy (vagy bármilyen gyümölcs a díszítéshez)

428

Kalória

20.3g

Fehérje

62g

Szénhidrátok

10.1g

Zsír

93.6g

Víz

120g

Koleszterin

1.1g

Rost

47.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

5g finomliszt

18 kcal
5g tönkölybúza liszt

17 kcal
7g cukor

26 kcal
37g tojás

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

83g tehéntúró

123 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal
33g cukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g meggy

4 kcal

Összesen 428 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
30g tönkölybúza liszt

101 kcal
40g cukor

155 kcal
220g tojás

277 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g citromhéj

6 kcal
50g meggy

23 kcal

Összesen 2561 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

2.1g finomliszt

8 kcal
2.1g tönkölybúza liszt

7 kcal
2.8g cukor

11 kcal
15.2g tojás

19 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

34.7g tehéntúró

51 kcal
3.1g vaníliás pudingpor

12 kcal
20.8g tej

12 kcal
13.9g cukor

54 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
3.5g meggy

2 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1170.8 g
Cink
217 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
222 mg
Vas
168 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
351 mg
Nátrium
167 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
62 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 428 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.5 g

Zsír

Összesen
60.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7024.8 g
Cink
1304 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
1332 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
2105 mg
Nátrium
1000 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
372.2 g
Cukor
284 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
561.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
576 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
349 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1070 micro

Összesen 2561 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486.8 g
Cink
90 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
92 mg
Vas
70 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
69 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
42 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét a cukorral habbá verjük.
Amikor már majdnem kész a tojáshab, akkor hozzáadjuk a sárgáját is, majd a sütőporos lisztet evőkanalanként adagoljuk bele.
A tortaforma aljára teszünk egy kis sütőpapírt, és előmelegített sütőben megsütjük.
Közben a vaníliás pudingot 3 dl tejben megfőzzük, és sűrűn kevergetve kihűtjük.
A túrót is kikeverjük a cukorral, és a lereszelt citromok héjával, majd a kihűlt pudinggal összedolgozzuk.
Ha elég magas lett a tésztánk (nekem a tönkölyliszt miatt nem lett), akkor kettévágjuk, és a tetejének szánt részt felvágjuk torta cikkekre.
Visszatesszük a torta alját a tortaformába, megkenjük a krémmel, majd rárakosgatjuk a tetejét.
Végül díszítjük, és legjobb, ha fogyasztás előtt egy napra a hűtőben pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Élettársam szülinapjára szerettem volna valami könnyű, nyári, nem túl hízlaló tortát készíteni. Anyukámtól kaptam ezt a receptet... Mindenkinek nagyon ízlett!