Túrós zserbó Titi75 konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Titi75
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta
-
83g finomliszt303 kcal
-
33g vaj239 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
17g tej9 kcal
-
4 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
Töltelék
-
125g tehéntúró184 kcal
-
58g cukor226 kcal
-
3g finomliszt12 kcal
-
13 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
Máz
Összesen
1173
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta
-
500g finomliszt1820 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
100g tej56 kcal
-
20g friss élesztő21 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
Töltelék
-
750g tehéntúró1103 kcal
-
350g cukor1355 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
0g só0 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
Máz
Összesen
7042
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta
-
21g finomliszt77 kcal
-
8.4g vaj60 kcal
-
6.3g porcukor24 kcal
-
4.2g tej2 kcal
-
0.8g friss élesztő1 kcal
-
2.5g tojássárgája8 kcal
Töltelék
-
31.5g tehéntúró46 kcal
-
14.7g cukor57 kcal
-
0.8g finomliszt3 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g tojásfehérje3 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
Máz
Összesen
295
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.8 g
Zsír
-
Összesen 40.7 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 183 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1300.6 g
-
Cink 326 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 157 mg
-
Vas 251 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 395 mg
-
Nátrium 76 mg
-
Réz 13 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 167.7 g
-
Cukor 101 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 133.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 274 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 31 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 150 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 65 micro
-
Kolin: 99 mg
-
Retinol - A vitamin: 269 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 125 micro
Összesen
1173
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 202.8 g
Zsír
-
Összesen 244 g
-
Telített zsírsav 142 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 56 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1096 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7803.5 g
-
Cink 1957 mg
-
Szelén 241 mg
-
Kálcium 939 mg
-
Vas 1509 mg
-
Magnézium 188 mg
-
Foszfor 2371 mg
-
Nátrium 459 mg
-
Réz 76 mg
-
Mangán 64 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1006.1 g
-
Cukor 604 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 803.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1645 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 189 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 901 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 391 micro
-
Kolin: 593 mg
-
Retinol - A vitamin: 1612 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 380 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 750 micro
Összesen
7042
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 10.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 328.2 g
-
Cink 82 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 63 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.3 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 33.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 69 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 38 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 68 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
295
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
50 dkg finomliszt
-
15 dkg porcukor
-
2 dkg friss élesztő
-
3 db tojássárgája
Töltelék
-
75 dkg tehéntúró
-
35 dkg cukor
-
2 csapott ek finomliszt
-
2 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
-
3 db tojásfehérje
-
1 kk citromhéj
Máz
-
8 ek porcukor
-
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
Tészta
- Az élesztőt a tejben kis cukorral felfuttatjuk. A lisztet robotgépbe/tálba öntjük, hozzá megy a puha vaj (zsír), a porcukor, a felfuttatott élesztő és a 3 tojássárga. Összegyúrjuk, majd 3 egyenlő gombócra osztjuk.
- Mindhárom gombócot tepsi nagyságúra nyújtjuk, és a töltelékkel felváltva rétegezzük a tepsibe.
Töltelék
- A túrót, a cukrot, a lisztet, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a sót összekeverjük. Hozzákeverjük a kemény habbá vert 3 tojásfehérjét. A tölteléket két részre osztva, 1-1 részt egyenletesen elterítve teszünk a tésztára.
- 200 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Máz
- A porcukrot, kakaót, a vajat a forró vízzel összekeverjük.
- Még melegen a forró sütire kenjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25*38
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 2780
- Feltöltés dátuma: 2015. május 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
Titi75
5 recept
Egy kedves kolléganőmtől kaptam a receptet. Nagyon finom, sosem marad belőle.