édes süti túrós sütemény

Túrós zserbó Nikolett konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nikolett

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
15g cukor

58 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
6g tejföl

12 kcal
5g disznózsír

45 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A túrótöltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
20g porcukor

77 kcal
4g búzadara

13 kcal
12g tojásfehérje

6 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A diós töltelékhez

25g dió

164 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A kenéshez

6g lekvár/ dzsem

17 kcal

A tetejére

1g porcukor

3 kcal

Összesen 687 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
150g cukor

581 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g tejföl

119 kcal
50g disznózsír

451 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A túrótöltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g porcukor

774 kcal
36g búzadara

130 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A diós töltelékhez

250g dió

1635 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A kenéshez

60g lekvár/ dzsem

167 kcal

A tetejére

7g porcukor

27 kcal

Összesen 6865 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

19.5g finomliszt

71 kcal
7.3g cukor

28 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
2.4g disznózsír

22 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A túrótöltelékhez

24.4g tehéntúró

36 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
1.8g búzadara

6 kcal
5.9g tojásfehérje

3 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A diós töltelékhez

12.2g dió

80 kcal
4.9g cukor

19 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A kenéshez

2.9g lekvár/ dzsem

8 kcal

A tetejére

0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
775.7 g
Cink
131 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
92 mg
Vas
102 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
93 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.7 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 687 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
191.6 g

Zsír

Összesen
285.4 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
129 g
Koleszterin
951 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7757.4 g
Cink
1313 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
916 mg
Vas
1015 mg
Magnézium
557 mg
Foszfor
2694 mg
Nátrium
931 mg
Réz
55 mg
Mangán
52 mg

Szénhidrátok

Összesen
907.4 g
Cukor
532 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
636.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
225 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
508 micro
Kolin:
841 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 6865 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379 g
Cink
64 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
45 mg
Vas
50 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
46 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 334 kcal

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
15 dkg cukor
1 db tojássárgája
3 ek tejföl
5 dkg disznózsír
1 kk szódabikarbóna

A túrótöltelékhez

50 dkg tehéntúró
20 dkg porcukor
3 evőkanál búzadara
3 db tojásfehérje
3 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

A diós töltelékhez

25 dkg dió
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

A kenéshez

3 ek lekvár/ dzsem

A tetejére

1 ek porcukor (vagy csokimáz)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat összegyúrjuk, majd 3 cipót készítünk belőle. Az első cipót kinyújtjuk a tepsi méretéhez, majd a kilisztezett tepsibe nyújtjuk és megszórjuk a cukros dióval, majd ráreszeljük a citromhéjat.
A túrót áttörjük villával, hozzátesszük a cukrot, tojássárgáját és a citromhéjat, majd felverjük a 4 tojásfehérjét (1 tojásfehérje maradt a tésztából és azt is hozzátettem), és lágyan hozzátesszük a habot a túróhoz.
Megkenjük lekvárral a második tésztalap alját, majd rátesszük a túrótölteléket és rátesszük a 3. lapot.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A tetejét porcukorral vagy csokimázzal lehet bevonni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 131
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 16899
Feltöltés dátuma: 2012. október 21.