pite túrós pite

Túrós pite Fahéj konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Fahéj

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
2g sütőpor

1 kcal
23g sertészsír

203 kcal
18g porcukor

68 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
5g tejföl

10 kcal

A töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
25g cukor

97 kcal
8g rétesliszt

27 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
5g tejföl

10 kcal

Összesen 880 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
90g sertészsír

812 kcal
70g porcukor

271 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
100g cukor

387 kcal
30g rétesliszt

109 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 3518 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

20.5g finomliszt

75 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
7.4g sertészsír

67 kcal
5.7g porcukor

22 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
1.6g tejföl

3 kcal

A töltelékhez

41g tehéntúró

60 kcal
8.2g cukor

32 kcal
2.5g rétesliszt

9 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
6.6g tojásfehérje

3 kcal
1.6g tejföl

3 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1606.3 g
Cink
326 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
247 mg
Vas
251 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
514 mg
Nátrium
184 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.6 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
127.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 880 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
125 g

Zsír

Összesen
146.2 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
543 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6425.2 g
Cink
1303 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
987 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
2056 mg
Nátrium
736 mg
Réz
50 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
414.4 g
Cukor
198 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
511.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
179 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 3518 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.1 g
Cink
107 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
81 mg
Vas
82 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
60 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
34 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
49 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 288 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
9 dkg sertészsír
7 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 csipet só
1 ek tejföl

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
10 dkg cukor
3 csapott ek rétesliszt
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
2 db tojásfehérje
1 ek tejföl

Elkészítés

A tésztához

A lisztbe keverjük a sütőport, majd elmorzsoljuk a hideg zsírral. A többi hozzávalóval együtt jól nyújtható tésztát készítünk. Gyorsan dolgozzunk, hogy a zsír minél kevésbé olvadjon fel a kezünk melegétől.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és a tepsink méretére nyújtjuk.
Egy közepes tepsit kizsírozunk-lisztezünk, majd az egyik tésztalapot beletesszük, rásimítjuk a tölteléket, és befedjük a másik lappal.
A tészta tetejét megszurkáljuk, és az előmelegített sütőben megsütjük.
Langyosan már lehet szeletelni. Tetejére porcukrot szórhatunk.

A töltelékhez

A túrót a kétféle cukorral, a liszttel, a citromhéjjal jól kikeverjük. Ha a túró nagyon száraz, keverjünk hozzá 1-2 ek tejfölt is.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a túróhoz adjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x25x6
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 387
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 54
Össznézettség: 52118
Feltöltés dátuma: 2015. április 20.

Ajánló

Nyugodtan lehet egyből dupla adaggal készíteni, úgyis el fog fogyni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - túrós pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - buli receptek

Fahéj 288 recept

Édesanyám réges-régi receptje, gyerekkorom egyik kedvence. Emlékszem, mindig alig vártuk, hogy kihűljön annyira, hogy szeletelni lehessen. Langyosan is, hidegen is egyaránt nagyon finom.