édes süti sütikoszorú

Túrós-kakaós koszorú

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Tomatotree

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
7g tojás

9 kcal
10g porcukor

39 kcal
25g tej

14 kcal
3g élesztő

3 kcal
13g vaj

90 kcal

Töltelék

63g tehéntúró

92 kcal
7g tojás

9 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
5g búzadara

16 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
3g porcukor

10 kcal

Összesen 518 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
80g porcukor

310 kcal
200g tej

112 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g vaj

717 kcal

Töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
55g tojás

69 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
36g búzadara

130 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 4134 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

24.4g finomliszt

89 kcal
3.4g tojás

4 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
12.2g tej

7 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
6.1g vaj

44 kcal

Töltelék

30.5g tehéntúró

45 kcal
3.4g tojás

4 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.2g búzadara

8 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.3g porcukor

5 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
757.3 g
Cink
164 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
103 mg
Vas
126 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
45 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 518 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.1 g

Zsír

Összesen
138.3 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6058.5 g
Cink
1309 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
828 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
1965 mg
Nátrium
363 mg
Réz
52 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrátok

Összesen
571.8 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
557.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
839 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 4134 kcal

11% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.9 g
Cink
80 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
51 mg
Vas
62 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
22 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 253 kcal

Kiemelt recept
2022
Heti Menü – húsvétra hangoló olcsó(bb) tavaszi fogások hete

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
1 db tojás
8 dkg porcukor (+ 1 teáskanál kristálycukor az élesztő felfuttatásához)
2 dl tej
2.5 dkg élesztő
10 dkg vaj (olvasztott)

Töltelék

50 dkg tehéntúró
1 db tojás
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál búzadara
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
3 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek porcukor

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt kb. 1 dl langyos tejben egy teáskanál kristálycukorral felfuttatjuk. A lisztet keverőtálba szitáljuk a porcukorral együtt, a közepébe beleütjük a tojást.
Ha az élesztő felfutott, hozzáadjuk a liszthez a maradék tejjel együtt, és robotgép dagasztóspiráljával addig dagasztjuk, míg a tészta a keverőtál falától elválik.
Ekkor belecsorgatjuk az olvasztott vajat, lassan homogénre keverjük a tésztával, majd belisztezzük, és letakarva meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük.
Először az egyik, majd a másik cipót kinyújtjuk, de nem kerekre, hanem hosszúkásra, úgy kb. 60 cmx30 cm-esre.
Ha a tészta megkelt, kettévesszük.
A túró felét rákenjük, majd a kakaó felét is rászórjuk, és bejgli-szerűen feltekerjük. A másik cipóval ugyanígy járunk el.
Végül a két tekercset (kb. bagett vastagságúak lesznek) óvatosan összefonjuk, és kivajazott, kilisztezett koszorúformába helyezzük. Még itt is hagyjuk kb. fél órát kelni, majd 170 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.

Töltelék

Közben elkészítjük a túrót. Villával megtörjük, elkeverjük a cukrokkal, a tojássárgájával, citromlével és citromhéjjal, majd hozzáadunk még 3 evőkanálnyi búzadarát, legvégül pedig a tojásfehérjéből vert kemény habot óvatosan beleforgatjuk.
A kakaót elkeverjük a porcukorral.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1950
Feltöltés dátuma: 2014. április 27.