r
Nosalty Logó
kelt tészta kalács

Túrós-áfonyás kalács kuglófformában

Happygirlkitchen
Túrós-áfonyás kalács kuglófformában
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

701
Kalória
23.6g
Fehérje
104g
Szénhidrát
20.8g
Zsír
103.6g
Víz
106.4g
Koleszterin
6.5g
Élelmi rost
22g
Cukor
  • 9% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 8% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 701 kcal
  • 9% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 8% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 3507 kcal
  • 9% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 8% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 233 kcal
  • 9% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    23.6 g

Zsír

  • Összesen
    20.8 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    106 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    856.1 g
  • Cink
    132 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    136 mg
  • Vas
    102 mg
  • Magnézium
    53 mg
  • Foszfor
    317 mg
  • Nátrium
    68 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    104 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    103.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    142 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    13 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    60 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    81 micro
  • Kolin:
    79 mg
  • Retinol - A vitamin:
    138 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    39 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    188 micro
Összesen 701 kcal
  • 9% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    118 g

Zsír

  • Összesen
    103.9 g
  • Telített zsírsav
    57 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    23 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    532 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4280.5 g
  • Cink
    660 mg
  • Szelén
    182 mg
  • Kálcium
    681 mg
  • Vas
    512 mg
  • Magnézium
    267 mg
  • Foszfor
    1587 mg
  • Nátrium
    338 mg
  • Réz
    26 mg
  • Mangán
    27 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    519.9 g
  • Cukor
    110 mg
  • Élelmi rost
    32 mg

Víz

  • Összesen
    517.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    708 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    27 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    48 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    64 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    301 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    406 micro
  • Kolin:
    393 mg
  • Retinol - A vitamin:
    692 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    196 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    940 micro
Összesen 3507 kcal
  • 9% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Vas
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.8 g

Zsír

  • Összesen
    6.9 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    35 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    282.5 g
  • Cink
    44 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    45 mg
  • Vas
    34 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    105 mg
  • Nátrium
    22 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    34.3 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    34.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    47 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    20 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    46 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    13 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    62 micro
Összesen 233 kcal

Elkészítés

Tészta

  1. A tészta hozzávalóit kenyérsütő gépben vagy keverő gépben szépen kidolgozzuk, lágy tésztát kapunk. Letakarjuk és hagyjuk duplájára kelni. A töltelékhez a tojást kettéválasztjuk, a tojásfehérjét felverjük habnak.
  2. Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületre borítjuk. Egy nagyobb vagy 2 kisebb kuglófformát alaposan kivajazunk, majd megszórjuk liszttel. A tésztát kinyújtjuk, ha 1 formában sütjük, ha kettőben, akkor elfelezzük. Akkorára nyújtsuk, hogy amikor körbetekerjük a formában összeérjenek.
  3. A túrótöltelékkel megkenjük a tésztát vagy tésztákat és mint a kakaós csigát, feltekerjük. A tekercseket ( tekercset) kettévágjuk és a szétnyílt felével szépen összetekerjük, majd beleemeljük a formába (formákba). Hagyjuk 15-20 percet kelni. Kenjük le tojással, majd 180 fokon süssük meg.
  4. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha még ragad a belseje, de a teteje már elég barna, takarjuk le alufóliával és süssük készre! Porcukorral meghintve tálaljuk!

Töltelék

  1. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a túróhoz. Hozzáadjuk a búzadarát, majd a citromhéjat és a felvert habbal összeforgatjuk, rászórjuk az áfonyát és finoman összekeverjük vele.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Sütés ideje: 35 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses

Nosalty stories

Hasonló receptek

Összes kalács
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Klasszikus csokis babka: kakaós krémmel csavart, kelt tésztás kalács
kalács

Csokis babka

Izraeli kalács, más néven babka: ez a márványosan hipnotikus, gazdag csokikrémmel csavart kalács nem hiányozhat a húsvéti asztalról. Manapság divatos mindenféle izgalmasan újító ...

Lakos Benedek
Dubai csokis babka
kalács

Dubai csokis babka

A dubai csoki egy különleges, ínycsiklandó édesség, amely gazdag ízű, hagyományos arab hozzávalók kombinációjával készül, gyakran aranyporral díszítik, és különféle ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept