édes süti őzgerinc sütemény

Túró rudi őzgerincben

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
25g vaj

179 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g cukor

19 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tejföl

10 kcal

A töltelékhez

75g tehéntúró

110 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g citromhéj

1 kcal
25g mazsola

75 kcal
9g búzadara

32 kcal
44g tejföl

87 kcal

Összesen 1041 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
100g vaj

717 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g cukor

77 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal

A töltelékhez

300g tehéntúró

441 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g porcukor

774 kcal
12g citromhéj

6 kcal
100g mazsola

299 kcal
36g búzadara

130 kcal
175g tejföl

347 kcal

Összesen 4170 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

21.7g finomliszt

79 kcal
7.2g vaj

52 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.4g cukor

6 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
4g tojás

5 kcal
1.4g tejföl

3 kcal

A töltelékhez

21.7g tehéntúró

32 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
14.5g porcukor

56 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
7.2g mazsola

22 kcal
2.6g búzadara

9 kcal
12.6g tejföl

25 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
40.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1489.6 g
Cink
197 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
285 mg
Vas
153 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
182 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
147.3 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
124 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 1041 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
109 g

Zsír

Összesen
161.4 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
944 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5958.6 g
Cink
787 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
1138 mg
Vas
611 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
2214 mg
Nátrium
726 mg
Réz
32 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrátok

Összesen
589.2 g
Cukor
303 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
495.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
361 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
572 mg
Retinol - A vitamin:
1133 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
753 micro

Összesen 4170 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.5 g
Cink
57 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
82 mg
Vas
44 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
52 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 301 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
10 dkg vaj
0.5 csomag sütőpor
2 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 db tojás
1 ek tejföl (amennyi a tészta összeállításához szükséges)

A töltelékhez

30 dkg tehéntúró
2 db tojássárgája
20 dkg porcukor
2 citromból nyert citromhéj
100 g mazsola
3 evőkanál búzadara
175 g tejföl

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk.
Elfelezzük, külön-külön kinyújtjuk, majd kibélelünk egy őzgerincformát zsírpapírral, és beletesszük a masszát úgy, hogy egy kis része lelógjon.

A töltelékhez

A túrótöltelékhez a hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd beleöntjük az őzgerincformába.
Befedjük a tészta felével, eligazgatjuk.
Sütőben 45 perc alatt készre sütjük.
Még melegen kiborítjuk, és lehúzzuk róla a papírt.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 271
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 26385
Feltöltés dátuma: 2013. június 22.