levesek gombócleves

Türingiai karfiolleves

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Glaser

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g karfiol
150 g sárgarépa
50 g zeller
1.2 l alaplé
1 közepes db vöröshagyma
200 g darált sertéshús
1 db tojás
1 ek zsemlemorzsa
1 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál worcestershire-szósz (izlés szerint)
3 szál lestyán

211

Kalória

14g

Fehérje

13.5g

Szénhidrátok

8.9g

Zsír

147.8g

Víz

76.5g

Koleszterin

2.7g

Rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

125g karfiol

13 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
13g zeller

5 kcal
300g alaplé

21 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
14g tojás

17 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g worcestershire-szósz

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

Összesen 211 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

500g karfiol

50 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
50g zeller

18 kcal
1200g alaplé

84 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
55g tojás

69 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
0g lestyán

0 kcal

Összesen 841 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

21.9g karfiol

2 kcal
6.6g sárgarépa

2 kcal
2.2g zeller

1 kcal
52.6g alaplé

4 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
8.8g darált sertéshús

16 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g worcestershire-szósz

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1380.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
1090 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
147.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1160 micro
β-karotin
2766 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 211 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5520.6 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
200 mg
Vas
5 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
770 mg
Nátrium
4359 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
591.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1202 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
4642 micro
β-karotin
11062 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 841 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
204 micro
β-karotin
485 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, ha túl nagyok, falatnyi darabokra vágjuk. A sárgarépát, zellert megtisztítjuk, mossuk. A sárgarépát vékony szeletekre, a zellert kockákra vágjuk. A lestyánleveleket letépkedjük a szárról.
A levest felfőzzük. Hozzáadjuk a karfiolt, sárgarépát, zellert és a lestyánszárakat. Kb. 15 percig főzzük.
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A darált húshoz adjuk a tojást, a zsemlemorzsát. Sóval, borssal ízesítjük, jól eldolgozzuk, majd kis golyókat formázunk.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és a húsgombócokat, kb. 5 percig sütjük.
A lisztet elkeverjük kb. 50 ml hideg vízzel, majd a leveshez keverjük, és felfőzzük. Hozzáadjuk a hagymát, és a húsgombócokat, további 5 percig főzzük. A lestyánszárakat kivesszük. Sóval, borssal és worcestershire mártással ízesítjük. Megszórjuk az apróra vágott lestyánlevelekkel.