Tradicionális töltött paprika

Name: Tradicionális töltött paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tv-paprika duci; 50 dkg Darált sertéshús; 15 dkg Rizs; 1 közepes fej Vöröshagyma; 400 g Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt finom

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

70perc

Összesen

85perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

250g tv-paprika

41 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
38g rizs

134 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
6g finomliszt

20 kcal

Összesen 558 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

1000g tv-paprika

164 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
150g rizs

537 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g sűrített paradicsom

328 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
23g finomliszt

82 kcal

Összesen 2234 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

45.7g tv-paprika

7 kcal
22.8g darált sertéshús

42 kcal
6.9g rizs

25 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
18.3g sűrített paradicsom

15 kcal
0g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
78 mg
Vas
6 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
158 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
375.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
188 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
1328 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
701 micro

Összesen 558 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
138.7 g

Zsír

Összesen
73.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3303.8 g
Cink
14 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
313 mg
Vas
25 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
1767 mg
Nátrium
631 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
267.2 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
1502.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
477 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
753 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
554 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
288 micro
β-karotin
5310 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
115056 micro
Lut-zea
2804 micro

Összesen 2234 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5257 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 102 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

10 db tv-paprika (duci)
50 dkg darált sertéshús
15 dkg rizs
1 közepes fej vöröshagyma
400 g sűrített paradicsom
só ízlés szerint
1 ek cukor (ízlés szerint)
bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1.5 evőkanál finomliszt (finom)

Elkészítés

A paprikákat magházától megtisztítjuk. Egy könnyebb módszer, hogy a száránál fogva befelé nyomjuk, és ekkor egy mozdulattal, kés nélkül tudjuk eltávolítani a csumát.
A rizst félig megfőzzük. A hagymát kevés olajon megpirítjuk. A töltelék hozzávalóit (rizs, darált hús, hagyma és fűszerek) összekeverjük, majd lazán megtöltjük vele a paprikákat, hogy a rizsnek helye legyen növekedni.
Nagyobb lábas/fazék aljára helyezzük a paprikák levágott végét, majd belesorakoztatjuk a megtöltött paprikákat is.
Egy kis lábasban, kevés olajjal és liszttel zsemleszínű rántást készítünk, amihez hozzáadjuk a paradicsompürét, sózzuk, cukrozzuk, felengedjük vízzel, ésa paprikákra öntjük. Annyi vizet adunk még hozzá, hogy a paprikákat éppen ellepje.
Fedő alatt puhára pároljuk.

Receptkönyvben: 1146
Tegnapi nézettség: 52
7 napos nézettség: 358
Össznézettség: 693182
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 22.

Ajánló

Kiváló nyári egytálétel!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - töltött paprika

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi főételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ahogyan a bemutatkozó szövegemben is leírtam, mi szeretjük a tradícionális magyar konyhát, erre remek példa ez az étel, ami szerintem a férfinép kedvence.