Tortellini sajtszósszal és paradicsommal

Name: Tortellini sajtszósszal és paradicsommal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Tortellini tetszőleges töltelékkel, az enyém sonkás volt; 5 dkg Mozzarella; 5 dkg Trappista sajt; 5 dkg Ementáli sajt; 5 dkg Camembert sajt héj nélkül; 1 gerezd Fokhagyma; 2 dkg Finomliszt; 4 dkg Vaj; 3 dl Tej; 15 db Koktélparadicsom; 1 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors

edan

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

edan

Tortellini sajtszósszal és paradicsommal

2adag

Idő

45perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g tortellini (tetszőleges töltelékkel, az enyém sonkás volt)
5 dkg mozzarella
5 dkg trappista sajt
5 dkg ementáli sajt
5 dkg camembert sajt (héj nélkül)
1 gerezd fokhagyma
2 dkg finomliszt
4 dkg vaj
3 dl tej
15 db koktélparadicsom
1 ek olívaolaj
2 teáskanál só
bors ízlés szerint

gyors
magyar

1427

Kalória

63.8g

Fehérje

137.8g

Szénhidrátok

68.1g

Zsír

248.2g

Víz

239.8g

Koleszterin

6.6g

Rost

12g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

250g tortellini

768 kcal
25g mozzarella

75 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
25g camembert sajt

75 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g finomliszt

36 kcal
20g vaj

143 kcal
150g tej

84 kcal
128g koktélparadicsom

23 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1427 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

500g tortellini

1535 kcal
50g mozzarella

150 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
50g camembert sajt

150 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g finomliszt

73 kcal
40g vaj

287 kcal
300g tej

168 kcal
255g koktélparadicsom

46 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2857 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

37.4g tortellini

115 kcal
3.7g mozzarella

11 kcal
3.7g trappista sajt

13 kcal
3.7g ementáli sajt

15 kcal
3.7g camembert sajt

11 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
3g vaj

21 kcal
22.4g tej

13 kcal
19.1g koktélparadicsom

3 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0.9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
68.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6293.5 g
Cink
6 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
1182 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
987 mg
Nátrium
3937 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
137.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
248.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
541 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
479 micro
α-karotin
129 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
3281 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 1427 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
127.7 g

Zsír

Összesen
136.1 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
480 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12587 g
Cink
12 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
2364 mg
Vas
9 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1974 mg
Nátrium
7874 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
275.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
496.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1082 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
463 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
958 micro
α-karotin
258 micro
β-karotin
1343 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
6562 micro
Lut-zea
482 micro

Összesen 2857 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
940.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
177 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
588 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
490 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A tésztának tegyünk fel melegedni 3 liter vizet. A tejet is langyosítsuk fel.
Ha felforrt a tészta főzővize, akkor tegyünk bele 2 teáskanálnyi sót, és főzzük benne meg a tortellinit (a csomagoláson előírtaknak megfelelően, de max. 8 percig), ha kész, szűrjük le a tésztát.
A sajtokat reszeljük le nagy lyukú reszelőn, vagy daraboljuk fel. A camambert-ről érdemes a fehér héjat eltávolítani, mert megkeserítheti a szószt. A fokhagymát reszeljük finomra (vagy préseljük át).
A koktélparadicsomokat felezzük el, és egy evőkanálnyi felmelegített olívaolajon süssük át (2-3 perc).
Egy másik edényben olvasszuk fel a vajat, szórjuk bele a lisztet, és folyamatos kevergetés közben pirítsuk 1 percig, majd adjuk hozzá a préselt fokhagymát, és szintén folyamatos kevergetés közben engedjük fel a meleg tejjel, főzzük addig, amíg forrni nem kezd.
A forrásban lévő tejes mártásba szórjuk bele a sajtokat, és a tűzről lehúzva keverjük addig, amíg el nem olvadnak benne. Egy csipet sóval és borssal ízesíthetjük a szószt.
A tésztát forgassuk bele a szószba, és szórjuk meg a pirított paradicsommal.