sós süti töltött tekercs

Töltött szőlőlevél Sárától

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Sárika konyhája-Bíró Sára

2adag

Előkészítés

25perc

Főzés

30perc

Összesen

55perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

30g szőlőlevél

27 kcal
25g barnarizs

92 kcal
5g szárított paradicsom

12 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
4g kapor

2 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
0g citromlé

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 256 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

60g szőlőlevél

53 kcal
50g barnarizs

184 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
7g kapor

3 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
0g citromlé

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 507 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

8.6g szőlőlevél

8 kcal
7.1g barnarizs

26 kcal
1.3g szárított paradicsom

3 kcal
32.8g piros kaliforniai paprika

7 kcal
6.4g petrezselyem

2 kcal
1g kapor

0 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
4.9g koktélparadicsom

1 kcal
28.5g zöldség alaplé

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
787.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
163 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
349 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
170.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
658 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
413 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
215 micro
β-karotin
7384 micro
β-crypt
465 micro
Likopin
2503 micro
Lut-zea
1883 micro

Összesen 256 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1575.2 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
325 mg
Vas
7 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
698 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
341.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1315 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
325 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
826 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
431 micro
β-karotin
14768 micro
β-crypt
929 micro
Likopin
5006 micro
Lut-zea
3766 micro

Összesen 507 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
2107 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
714 micro
Lut-zea
537 micro

Összesen 72 kcal

Hozzávalók

12 db szőlőlevél (zsenge)
5 dkg barnarizs
1 db szárított paradicsom
1 db piros kaliforniai paprika
1 csokor petrezselyem
1 szál kapor
1 kis fej vöröshagyma
2 db koktélparadicsom
2 dl zöldség alaplé
3 csepp citromlé
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint

Elkészítés

A töltelékhez a rizst előfőzzük. A hagymákat, a paradicsomokat, a paprikát nagyon finomra vágjuk és a petrezselymet, és a kaprot is felaprítjuk.
Egy evőkanálnyi olívaolajon üvegesre pirítjuk a hagymát, rátesszük a paprikát, a szárított paradicsomot. Sózzuk, hozzáadjuk a megfőtt rizst, a petrezselymet, a kaprot és ráfacsarjuk a citromlevet és összekeverjük. Előkészítjük a tölteni való szőlőleveleket. Minden levélbe egy kiskanálnyi rizst teszünk és szorosan feltekerjük , úgy mint a töltött káposztát.
Egy kis méretű lábosba kb. 2 dl zöldségalaplevet öntünk. Ehhez még facsarunk egy kis citromlevet, beleteszünk két db koktélparadicsomot, beletesszük a tölteléket is, majd lefedjük. Kb. 25-30 percet pároljuk. Szobahőmérsékleten hagyjuk hűlni.
A tetejükre kevés olívaolajat locsolunk, majd joghurttal vagy tejföllel kínáljuk. Az a jó, ha hagyjuk néhány órát pihenni még jobb, ha előző nap elkészítjük.

Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 688
Feltöltés dátuma: 2021. augusztus 09.