Töltött szőlőlevél Sárától
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Sárika konyhája-Bíró Sára
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
30g szőlőlevél27 kcal
-
25g barnarizs92 kcal
-
12 kcal
-
25 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
4g kapor2 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
17g koktélparadicsom3 kcal
-
100g zöldség alaplé7 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
256
kcal
- 3% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
60g szőlőlevél53 kcal
-
50g barnarizs184 kcal
-
23 kcal
-
49 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
7g kapor3 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
34g koktélparadicsom6 kcal
-
200g zöldség alaplé14 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
507
kcal
- 3% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
8.6g szőlőlevél8 kcal
-
7.1g barnarizs26 kcal
-
1.3g szárított paradicsom3 kcal
-
7 kcal
-
6.4g petrezselyem2 kcal
-
1g kapor0 kcal
-
7.1g vöröshagyma3 kcal
-
4.9g koktélparadicsom1 kcal
-
28.5g zöldség alaplé2 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
2.3g olívaolaj20 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
72
kcal
- 3% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 10.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 787.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 163 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 93 mg
-
Foszfor 170 mg
-
Nátrium 349 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.6 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 170.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 658 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 162 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 413 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 122 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 215 micro
-
β-karotin 7384 micro
-
β-crypt 465 micro
-
Likopin 2503 micro
-
Lut-zea 1883 micro
Összesen
256
kcal
- 3% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.5 g
Zsír
-
Összesen 20.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1575.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 325 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 187 mg
-
Foszfor 341 mg
-
Nátrium 698 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 73.3 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 341.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1315 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 325 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 826 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 244 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 431 micro
-
β-karotin 14768 micro
-
β-crypt 929 micro
-
Likopin 5006 micro
-
Lut-zea 3766 micro
Összesen
507
kcal
- 3% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.8 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 224.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 49 mg
-
Nátrium 100 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 48.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 188 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 118 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 61 micro
-
β-karotin 2107 micro
-
β-crypt 133 micro
-
Likopin 714 micro
-
Lut-zea 537 micro
Összesen
72
kcal
Hozzávalók
-
5 dkg barnarizs
-
1 db szárított paradicsom
-
1 csokor petrezselyem
-
1 szál kapor
-
1 kis fej vöröshagyma
-
2 db koktélparadicsom
-
2 dl zöldség alaplé
-
3 csepp citromlé
-
2 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A töltelékhez a rizst előfőzzük. A hagymákat, a paradicsomokat, a paprikát nagyon finomra vágjuk és a petrezselymet, és a kaprot is felaprítjuk.
- Egy evőkanálnyi olívaolajon üvegesre pirítjuk a hagymát, rátesszük a paprikát, a szárított paradicsomot. Sózzuk, hozzáadjuk a megfőtt rizst, a petrezselymet, a kaprot és ráfacsarjuk a citromlevet és összekeverjük. Előkészítjük a tölteni való szőlőleveleket. Minden levélbe egy kiskanálnyi rizst teszünk és szorosan feltekerjük , úgy mint a töltött káposztát.
- Egy kis méretű lábosba kb. 2 dl zöldségalaplevet öntünk. Ehhez még facsarunk egy kis citromlevet, beleteszünk két db koktélparadicsomot, beletesszük a tölteléket is, majd lefedjük. Kb. 25-30 percet pároljuk. Szobahőmérsékleten hagyjuk hűlni.
- A tetejükre kevés olívaolajat locsolunk, majd joghurttal vagy tejföllel kínáljuk. Az a jó, ha hagyjuk néhány órát pihenni még jobb, ha előző nap elkészítjük.
- Receptkönyvben: 11
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 685
- Feltöltés dátuma: 2021. augusztus 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Sárika konyhája-Bíró Sára
70 recept