Töltött káposzta egyszerűen
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
750g káposzta150 kcal
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
63g rizs224 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
9 kcal
-
250g paradicsomlé43 kcal
-
25g zöldpaprika4 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
3g ecet0 kcal
-
125g savanyú káposzta24 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
8g disznózsír68 kcal
Összesen
789
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
3000g káposzta600 kcal
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
250g rizs895 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
10g füstölthús kocka35 kcal
-
1000g paradicsomlé170 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
10g ecet2 kcal
-
500g savanyú káposzta95 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
30g disznózsír271 kcal
Összesen
3151
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
52.3g káposzta10 kcal
-
8.7g darált sertéshús16 kcal
-
4.4g rizs16 kcal
-
1g tojás1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.2g füstölthús kocka1 kcal
-
17.4g paradicsomlé3 kcal
-
1.7g zöldpaprika0 kcal
-
1.7g paradicsom0 kcal
-
0.2g ecet0 kcal
-
8.7g savanyú káposzta2 kcal
-
3g vöröshagyma1 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0.5g disznózsír5 kcal
Összesen
55
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 43 g
Zsír
-
Összesen 24.5 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 131 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2244.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 342 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 166 mg
-
Foszfor 605 mg
-
Nátrium 1072 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 1088.2 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 129 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 436 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 482 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 501 micro
-
Kolin: 226 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 234 micro
-
β-karotin 1092 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 23236 micro
-
Lut-zea 862 micro
Összesen
789
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 172 g
Zsír
-
Összesen 98.1 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 524 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8976.2 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 168 mg
-
Kálcium 1369 mg
-
Vas 38 mg
-
Magnézium 662 mg
-
Foszfor 2421 mg
-
Nátrium 4288 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 420 g
-
Cukor 123 mg
-
Élelmi rost 91 mg
VÍZ
-
Összesen 4352.6 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 514 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 1746 mg
-
D vitamin: 160 micro
-
K vitamin: 1927 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 53 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2005 micro
-
Kolin: 904 mg
-
Retinol - A vitamin: 102 micro
-
α-karotin 935 micro
-
β-karotin 4369 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 92943 micro
-
Lut-zea 3448 micro
Összesen
3151
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3 g
Zsír
-
Összesen 1.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 156.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 42 mg
-
Nátrium 75 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 75.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 76 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1622 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
55
kcal
Hozzávalók
-
2 közepes fej káposzta
-
50 dkg darált sertéshús
-
250 g rizs
-
1 db tojás
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
babérlevél ízlés szerint
-
1 db füstölthús kocka
-
1 db zöldpaprika
-
1 db paradicsom
-
2 ek ecet
-
50 dkg savanyú káposzta
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 ek disznózsír
Elkészítés
- Először a tölteléket készítjük el. A megmosott rizst összedolgozzuk a darált hússal, a tojással, a zúzott fokhagymával, ízlés szerint fűszerekkel.
- A káposztának kivágjuk a torzsáját, felforrt ecetes és sós vízben addig főzzük, míg könnyedén leválnak a levelek. Óvatosan leveleire szedve hagyjuk kihűlni, majd a vastagabb ereit kimetszük. A nagyobb leveleket az erezet mentén kettévágjuk.
- Betöltjük a tölteléket a levelekbe. Kb 1 evőkanálnyi tölteléket helyezünk a levelekbe, az alsó részét felhajtjuk és a külső felét feltekerjük, benyomkodjuk felül, hogy ne essen szét.
- A zsírban a hagymát megfonnyasztjuk, megszórjuk pirospaprikával és felöntjük kevés vízzel. A megmaradt és csíkokra vágott káposztát ráhelyezzük, majd a megmosott savanyú káposztát, a babérleveleket és a karikára vágott paradicsomot, paprikát. A töltött káposztát erre sorbarakjuk, felöntjük a paradicsomlével és annyi vízzel, hogy ellepje. Fűszerezzük, a füstölthús ízét a kockával helyettesítjük. Addig főzzük, míg kóstolgatás során meg nem győződünk arról, hogy megfőtt-e. (Az alaplevet nem szoktam habarni, mert sok tejföllel esszük.)
- Elkészítettem: 25 alkalommal
- Receptkönyvben: 67
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 45905
- Feltöltés dátuma: 2011. december 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Sokszor elkészítettem már, a legnagyobb kritikusom (anyósom) is előszeretettel kéri a kóstolókat, legnagyobb örömömre :).