tészta cannelloni

Töltött házi cannelloni

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Iringó

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

25perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

75g durumliszt

254 kcal
25g víz

0 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
50g sonka

69 kcal
19g rukkola

5 kcal
11g finomliszt

41 kcal
13g margarin

90 kcal
125g tej

70 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g sajt

88 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 710 kcal

16% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

300g durumliszt

1017 kcal
100g víz

0 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
200g sonka

276 kcal
75g rukkola

19 kcal
45g finomliszt

164 kcal
50g margarin

359 kcal
500g tej

280 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g sajt

352 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2839 kcal

16% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

18.5g durumliszt

63 kcal
6.2g víz

0 kcal
15.4g tehéntúró

23 kcal
12.3g sonka

17 kcal
4.6g rukkola

1 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
3.1g margarin

22 kcal
30.8g tej

17 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.2g sajt

22 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2307.7 g
Cink
166 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
415 mg
Vas
128 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
615 mg
Nátrium
765 mg
Réz
7 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
109.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
669 micro

Összesen 710 kcal

16% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
164.7 g

Zsír

Összesen
112.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9230.8 g
Cink
666 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
1658 mg
Vas
513 mg
Magnézium
519 mg
Foszfor
2458 mg
Nátrium
3062 mg
Réz
27 mg
Mangán
30 mg

Szénhidrátok

Összesen
279.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
439.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
814 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
697 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1402 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2675 micro

Összesen 2839 kcal

16% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.7 g
Cink
41 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
102 mg
Vas
32 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
189 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 175 kcal

Hozzávalók

30 dkg durumliszt
1 dl víz
25 dkg tehéntúró
20 dkg sonka
75 g rukkola
3 ek finomliszt
5 dkg margarin
0.5 l tej
1 gerezd fokhagyma
10 dkg sajt
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

A lisztből, a sóból és a vízből tésztát gyúrunk. A tésztát tésztagéppel közepes fokozatig kinyújtjuk (8 fokozatúból 4 fokozatig). A tésztalapokat félretesszük.
A rukkolát forró vízben 0,5 perc alatt megfonnyasztjuk, majd lecsepegtetjük. A rukkolát apróra vágjuk.
Ha a túró rögös állagú, egy villával áttörjük. A túrót a rukkolával és sóval összekeverjük.
A tésztalapra egy fél szelet sonkát helyezünk, erre ujjnyi vastagon túrós krémet rakunk, feltekerjük, majd elvágjuk a tésztát. Így folytatjuk, amíg el nem fogy a tésztánk és a töltelékünk.
Egy egyszerű besamel mártást készítünk. A tejet felmelegítjük, és a fokhagymát meghámozzuk és felszeleteljük. Egy lábosban a margarint felolvasztjuk, rádobjuk a fokhagymát, kicsit megpirítjuk. A margarinhoz hozzáadunk 2-3 evőkanál lisztet, majd elkeverjük. A tejet fokozatosan, folytonos keverés mellett adagoljuk hozzá. Addig végezzük a keverést, amíg be nem sűrűsödik. Ha besűrűsödött, hozzáadjuk borsot, a sót és a szerecsendiót.
Egy tűzállótál aljára öntünk egy keveset a mártásból, majd rátesszük a cannellonikat. A maradék mártást mind ráöntjük, és megszórjuk reszelt sajttal, majd lefedjük a tálat.
200°C-on 25 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 2328
Feltöltés dátuma: 2019. február 03.