Töltött gomba bolognai szósszal
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
rántott ételek
- 9% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
A gombához
-
167g csiperkegomba36 kcal
-
33g finomliszt121 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
A szószhoz
-
133g darált sertéshús243 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
27 kcal
-
33g paradicsom6 kcal
-
10g bolognai alap31 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
Összesen
1192
kcal
- 9% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
A gombához
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g zsemlemorzsa593 kcal
-
128g napraforgó olaj1127 kcal
A szószhoz
-
400g darált sertéshús728 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
100g sűrített paradicsom82 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
30g bolognai alap92 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
Összesen
3573
kcal
- 9% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
A gombához
-
28.6g csiperkegomba6 kcal
-
5.7g finomliszt21 kcal
-
6.3g tojás8 kcal
-
8.6g zsemlemorzsa34 kcal
-
7.3g napraforgó olaj65 kcal
A szószhoz
-
22.9g darált sertéshús42 kcal
-
5.2g vöröshagyma2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
5.7g sűrített paradicsom5 kcal
-
5.7g paradicsom1 kcal
-
1.7g bolognai alap5 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.8g napraforgó olaj16 kcal
Összesen
205
kcal
- 9% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 49.1 g
Zsír
-
Összesen 74.6 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 204 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2711.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 77 mg
-
Kálcium 160 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 95 mg
-
Foszfor 656 mg
-
Nátrium 1711 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 83.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 354.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 62 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 119 micro
-
Kolin: 243 mg
-
Retinol - A vitamin: 58 micro
-
α-karotin 43 micro
-
β-karotin 450 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 10446 micro
-
Lut-zea 211 micro
Összesen
1192
kcal
- 9% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 147.4 g
Zsír
-
Összesen 223.8 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 97 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 73 g
-
Koleszterin 612 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8135 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 232 mg
-
Kálcium 481 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 284 mg
-
Foszfor 1967 mg
-
Nátrium 5132 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 249.2 g
-
Cukor 49 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 1062.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 293 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 72 mg
-
C vitamin: 54 mg
-
D vitamin: 185 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 55 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 357 micro
-
Kolin: 730 mg
-
Retinol - A vitamin: 175 micro
-
α-karotin 130 micro
-
β-karotin 1351 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 31337 micro
-
Lut-zea 632 micro
Összesen
3573
kcal
- 9% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 12.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 466.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 294 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1795 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
205
kcal
Hozzávalók
A gombához
-
50 dkg csiperkegomba
-
10 dkg finomliszt
-
2 db tojás
-
15 dkg zsemlemorzsa
A szószhoz
-
40 dkg darált sertéshús
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
10 dkg sűrített paradicsom
-
1 db paradicsom
-
2 ek bolognai alap
-
1 csipet kakukkfű
-
1 csipet oregánó
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
4 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A gombához
- Az apróra vágott vöröshagymát olajon megdinszteljük, és a darált húst hozzáadjuk, majd fehéredésig sütjük, majd sózzuk, borsozzuk.
- Felöntjük 2 dl vízzel, lefedve kb. 20 percig pároljuk.
- A fokhagymát belereszeljük.
- A paradicsomot felkockázva, a konzerves paradicsomot kicsi vízzel hígítva hozzáadjuk.
- Kakukkfűvel, oregánóval fűszerezzük.
- 2 ek bolognai port beleszórunk, és míg a paradicsom teljesen el nem főtt, addig lassan főzzük.
- Megvárjuk, míg teljesen kihűl, és a megpucolt, szárától eltávolított gomba aljára egy evőkanálnyi szószt teszünk.
- Óvatosan megfogva az ujjunkkal (szószt befogva) a lisztbe belehempergetjük, így a szósz nem esik ki. Majd a tojásba, zsemlemorzsába.
- Forró olajban megsütjük.
- Sajttal megszórva tálaljuk.
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5247
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Nem tudtam már, mit is csináljak a gombával, és arra gondoltam, szósszal megtöltve elkészítem, hát nem bántam meg, nagyon finom lett.