húsételek göngyölt hús

Töltött csirkecomb etellától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

etella

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

50perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

Töltött csirkecomb

250g csirkecomb

278 kcal
50g gomba

11 kcal
25g májkrém

76 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
14g zsemle

37 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Saláta

500g kínai kel

74 kcal
50g uborka

7 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
75g paradicsom

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g kefir

31 kcal
0g mustár

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 578 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

Töltött csirkecomb

1000g csirkecomb

1113 kcal
200g gomba

43 kcal
100g májkrém

305 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
54g zsemle

147 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Saláta

2000g kínai kel

298 kcal
200g uborka

29 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
300g paradicsom

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g kefir

122 kcal
0g mustár

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2313 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

Töltött csirkecomb

21.6g csirkecomb

24 kcal
4.3g gomba

1 kcal
2.2g májkrém

7 kcal
1.2g tojás

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1.2g zsemle

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Saláta

43.2g kínai kel

6 kcal
4.3g uborka

1 kcal
4.3g tv-paprika

1 kcal
5g piros kaliforniai paprika

1 kcal
6.5g paradicsom

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4.3g kefir

3 kcal
0g mustár

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1775.5 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
522 mg
Vas
8 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
460 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
862 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1376 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
263 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
591 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
480 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
1092 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
3233 micro
β-crypt
248 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
1930 micro

Összesen 578 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
153.3 g

Zsír

Összesen
129.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
808 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7101.9 g
Cink
20 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
2086 mg
Vas
30 mg
Magnézium
562 mg
Foszfor
2337 mg
Nátrium
1839 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
156.1 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
3448.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5506 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1051 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
2365 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1921 micro
Kolin:
637 mg
Retinol - A vitamin:
4368 micro
α-karotin
415 micro
β-karotin
12932 micro
β-crypt
991 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
7719 micro

Összesen 2313 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
167 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 49 kcal

Hozzávalók

Töltött csirkecomb

4 db csirkecomb
20 dkg gomba
10 dkg májkrém (konzerv)
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 db zsemle
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 teáskanál mustár

Saláta

2 kg kínai kel
20 dkg uborka
2 db tv-paprika
1 közepes db piros kaliforniai paprika
3 közepes db paradicsom
1 csokor petrezselyem
2 dl kefir
1 teáskanál mustár
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Töltött csirkecomb

A combokról levágjuk a far részét, majd az egész combot kicsontozzuk /én pecsenye combból szoktam készíteni, mert olcsóbb is, és a far részét levesnek félreteszem/. A vastagabb részét kissé bevagdaljuk, majd enyhén klopfolóval megütögetjük.
A hagymát apróra felvágjuk, kevés olajon megdinszteljük, majd a megpucolt, felszeletelt gombával tovább dinszteljük, sózzuk, borsozzuk. Két-három percig kevergetve, majd levéve a tűzről hozzáadjuk a májkrémet, egy egész tojást és az áztatott zsemlét/kenyeret, apróra vágott petrezselymet.
A combokra halmozunk a töltelékből, és óvatosan feltekerjük, majd hústűvel összefogjuk. /Én kettővel szoktam./
A kimaradt tölteléket kissé kiolajozott fóliába tekerve a hús mellé lehet rakni. Amikor fólia nélkül sül a hús, akkor a külön tölteléket is kibontjuk a fóliából, hogy egy kis kérget kapjon.
Sütőedényt kiolajozzuk kissé erősebben, és belerakjuk a combokat. Kevés vizet is öntünk alá. Fóliával lefedjük, és berakjuk a sütőbe. Félóra elteltével levesszük a fóliát, és tovább sütjük, míg szép pirosra sül a bőre.

Saláta

Amíg a hús sül, addig a kínai kelt csíkokra vágjuk, daraboljuk az uborkát, paprikát.
A kefirt elkeverjük ízlés szerint mustárral, sóval, cukorral, borssal, és a darabolt zöldségeket elkeverjük benne.
Ezután tesszük rá a paradicsomot, és megszórjuk a nagyon finomra vágott petrezselyemmel.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5580
Feltöltés dátuma: 2014. március 28.

Ajánló

Köretnek lehet hozzáadni tört krumplit, vagy rizibizit, de így salátával is nagyon fincsi, akár hidegen is. Kissé talán macerásnak tűnik, de a végeredmény csoda. Ajánlom, hogy a saláta készítésével kezdjétek, mert amíg sül a hús, addig lehűl, és összeérik. Ezt az ételt lehet egy családi vagy baráti laza összejövetelre is készíteni, hiszen hidegen is fogyasztható.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

etella 9 recept

Mivel imádom a főzős műsorokat, többek között a Gasztro angyalt, rögtön megszerettem ezt a receptet, és a következő héten meg is csináltam. Azóta is étlapon van nálunk. Már a harmadik készítésnél tartok.