Töltött csirkecomb currys "rizottóval", mézes-chilis naranccsal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
GasztroKoli
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 11% Zsír
hús
-
250g csirkecomb278 kcal
-
100g csiperkegomba21 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
25g kókuszolaj223 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0 kcal
-
50g vaj359 kcal
rizs
-
50g jázmin rizs179 kcal
-
300g víz0 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
narancs
Összesen
1317
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 11% Zsír
hús
-
500g csirkecomb556 kcal
-
200g csiperkegomba43 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
50g kókuszolaj446 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0 kcal
-
100g vaj717 kcal
rizs
-
100g jázmin rizs358 kcal
-
600g víz0 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
narancs
Összesen
2632
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 11% Zsír
hús
-
22.2g csirkecomb25 kcal
-
8.9g csiperkegomba2 kcal
-
8.2g újhagyma2 kcal
-
2.2g kókuszolaj20 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0 kcal
-
4.4g vaj32 kcal
rizs
-
4.4g jázmin rizs16 kcal
-
26.6g víz0 kcal
-
8.2g újhagyma2 kcal
-
1.2g vaj9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
narancs
Összesen
119
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 31.1 g
Zsír
-
Összesen 98.3 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 259 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 848.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 160 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 81 mg
-
Foszfor 403 mg
-
Nátrium 152 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.9 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 679.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 540 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 74 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 236 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 239 micro
-
Kolin: 98 mg
-
Retinol - A vitamin: 466 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 829 micro
-
β-crypt 110 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1496 micro
Összesen
1317
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 62.1 g
Zsír
-
Összesen 196.6 g
-
Telített zsírsav 118 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 517 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1697 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 84 mg
-
Kálcium 319 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 163 mg
-
Foszfor 806 mg
-
Nátrium 305 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 165.7 g
-
Cukor 68 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 1359.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1080 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 147 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 472 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 477 micro
-
Kolin: 196 mg
-
Retinol - A vitamin: 932 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 1657 micro
-
β-crypt 220 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2992 micro
Összesen
2632
kcal
- 3% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 8.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 75.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 36 mg
-
Nátrium 13 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 41 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 73 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
119
kcal
Hozzávalók
hús
-
2 db csirkecomb
-
20 dkg csiperkegomba
-
2 közepes db újhagyma
-
5 ek kókuszolaj
-
só ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
-
curry por ízlés szerint
-
chili ízlés szerint
-
csirke fűszersó ízlés szerint
-
10 dkg vaj
rizs
-
10 dkg jázmin rizs
-
6 dl víz
-
2 közepes db újhagyma
-
2 ek vaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
curry por ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
-
fahéj ízlés szerint
narancs
-
1 db narancs
-
2 ek méz
-
chili ízlés szerint
-
cayenne paprika ízlés szerint
Elkészítés
hús
- A gombát apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, curryvel és chilivel megszórjuk, majd a kókuszolajjal és két szár újhagymával összekeverjük. Ezzel megtöltjük a csirkecombokat, amiket utána csirke fűszersóval ízesítünk. És fél-fél evőkanálnyi vajat teszünk a tetejére. A csirkecombokat vajon, lassú tűzőn, serpenyőben sütjük ropogósra.
- A rizst hat dl lobogó vízbe tesszük, majd 15-20 perc alatt puhává főzzük. Leszűrjük, és két szár újhagymát adunk hozzá szeletelve, illetve jöhet a só, bors, curry, szerecsendió és fahéj is. Majd 2 evőkanálnyi vajat keverünk hozzá, hogy rizottó állagot kapjunk.
- A narancskompóthoz a narancsot megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk, és egy pohárba tesszük a mézzel és chilivel elkeverve. Ízlés szerint egy kis cayenne bors is mehet bele.
- Mindent egymás mellé pakolunk (illetve a narancskompóttal leönthetjük a csirkecombokat), és egy színes, nagyon illatos ételt kapunk.
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1592
- Feltöltés dátuma: 2017. december 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
GasztroKoli
6 recept
Régóta ki szerettem volna próbálni az indiai konyha remekeit, így egy kissé csípős, későőszi délutánon elérkezettnek éreztem az időt hozzá. Így egy kissé átvariálva, becsempésztem India ízvilágát a kollégiumi konyhába.