húsételek töltött hús

Töltött csirke töltött almával

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

Krityó

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

90perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A töltött csirkéhez

375g csirke

548 kcal
33g csirkemáj

39 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
40g gomba

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
27g zsemle

74 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltött almákhoz

255g alma

119 kcal
8g cukor

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g mazsola

16 kcal

Összesen 922 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A töltött csirkéhez

1500g csirke

2193 kcal
132g csirkemáj

157 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
160g gomba

34 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
108g zsemle

295 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A töltött almákhoz

1020g alma

477 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
22g mazsola

66 kcal

Összesen 3687 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

A töltött csirkéhez

47.5g csirke

69 kcal
4.2g csirkemáj

5 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
5.1g gomba

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.8g főtt tojás

6 kcal
3.4g zsemle

9 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

A töltött almákhoz

32.3g alma

15 kcal
0.9g cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g mazsola

2 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.3 g

Zsír

Összesen
49.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1301.6 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
115 mg
Vas
7 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
387 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
469.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
326 mg
Retinol - A vitamin:
1235 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
13 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 922 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
245 g

Zsír

Összesen
197.7 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
1668 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5206.5 g
Cink
20 mg
Szelén
307 mg
Kálcium
462 mg
Vas
29 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
2483 mg
Nátrium
1548 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
236.4 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
1878 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4975 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
217 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
93 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1019 micro
Kolin:
1302 mg
Retinol - A vitamin:
4939 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
128 micro
Likopin
53 micro
Lut-zea
762 micro

Összesen 3687 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 116 kcal

Hozzávalók

A töltött csirkéhez

1.5 kg csirke
3 db csirkemáj
1 kis fej vöröshagyma
5 közepes db gomba
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db főtt tojás
2 db zsemle
2 ek napraforgó olaj

A töltött almákhoz

6 kis db alma (én goldent használtam)
3 ek cukor
1 kk fahéj
1 marék mazsola

Elkészítés

A töltött csirkéhez

A csirkét befűszerezzük (én csirkefűszert használtam), és félretesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.
Feltesszük főni a 2 tojást (10 perc), a zsemléket vízbe áztatjuk. A hagymát, a gombát és a fokhagymát megpucoljuk, és nagyon apróra vágjuk. A májakat megtisztítjuk, és "elkaparjuk". A megfőtt tojásokat felkockázzuk.
A hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk az elkapart májat, és együtt dinszteljük tovább. Amikor már egy kicsit kifehéredett a máj, hozzáadjuk a gombát is, és kb. 3 percig együtt pároljuk, majd a tűzről levéve, hozzáadjuk a felkockázott tojásokat és a fokhagymát is. Villával jól összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, majd a kinyomkodott zsemléből annyit adunk hozzá, hogy könnyen kezelhető masszát kapjunk (nekem elég volt bele másfél zsemle).
Tegyük a csirkét tepsibe. Beletöltjük a csirkébe a tölteléket. Ha maradt ( maradni fog :) ), akkor fakanállal óvatosan lazítsuk fel a mellén a bőrét, és az alá is nyugodtan tuszkoljuk be. Ha kész, hústűvel zárjuk le a nyílást (ha nincs hústű, össze is lehet varrni), és a lábait kötözzük össze, hogy süléskor ne feszüljenek szét.
Takarjuk le alufóliával, és 150 fokon 1 órán keresztül süssük.
Amíg a csirke sül, a következőképp készítsük elő az almákat:
Vájjuk ki az almák csumáját, de úgy, hogy ne lyukasszuk át teljesen, az alja maradjon meg, hogy a töltelék ne folyjon ki.
Ha ez megvan, keverjük össze egy tálban a cukrot, a fahéjjal és a mazsolával, majd egy kiskanál segítségével töltsük meg az almákat.
Az 1 óra leteltével levehetjük a fóliát a csirkéről, és mellé tehetjük az almákat, és további fél órán át 180 fokon süssük tovább együtt őket. Ahogy szükségét látjuk, locsolgassuk néha a csirkét és az almát a kisült zsírjával.
Tálalás előtt vágjuk el a cérnákat, és a hústűket vegyük ki.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 90 perc
Receptkönyvben: 375
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 24
Össznézettség: 34364
Feltöltés dátuma: 2010. június 05.

Ajánló

Krumplipüré illik hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - töltött hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Krityó 31 recept

Nagyon szeretjük a töltött csirkét, ezért is csináltam ezt a szülinapomra. Viszont én nagyon szeretem a sült almát is, ezért becsempésztem a csirke mellé, és nem bántam meg. Nagyon finom, ahogy az almából egy kicsit kifolyó fahéjas cukor keveredik a csirke zsírjával, és ezzel locsolom meg a csirkét. Ez ad egy kis pikáns ízt a húsnak is. Érdemes kipróbálni!