édes süti mákos süti

Tökös-mákos tigristorta

kukoricaderce

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sárga tésztához

25 dkg sütőtök
20 dkg finomliszt
85 ml napraforgó olaj
18 dkg cukor
2 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
1 csipet fahéj
1 csipet gyömbérpor
1 csipet kardamom

A barna tésztához

25 dkg sütőtök (megsült)
10 dkg finomliszt
10 dkg mák (darált)
85 ml napraforgó olaj
18 dkg cukor
2 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
1 csipet fahéj
1 csipet gyömbérpor
1 csipet kardamom

A krémhez

25 dkg mascarpone
1 fél citromból nyert citromlé
2 ek porcukor

1018

Kalória

16.5g

Fehérje

116.2g

Szénhidrát

56.4g

Zsír

95.3g

Víz

120g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

64.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

A sárga tésztához

42g sütőtök

16 kcal
33g finomliszt

121 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
30g cukor

116 kcal
18g tojás

23 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A barna tésztához

42g sütőtök

16 kcal
17g finomliszt

61 kcal
17g mák

88 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
30g cukor

116 kcal
18g tojás

23 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 1018 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

A sárga tésztához

250g sütőtök

95 kcal
200g finomliszt

728 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
180g cukor

697 kcal
110g tojás

138 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A barna tésztához

250g sütőtök

95 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g mák

525 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
180g cukor

697 kcal
110g tojás

138 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
20g citromlé

4 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 6099 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír

A sárga tésztához

12.7g sütőtök

5 kcal
10.2g finomliszt

37 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal
9.2g cukor

35 kcal
5.6g tojás

7 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A barna tésztához

12.7g sütőtök

5 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
5.1g mák

27 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal
9.2g cukor

35 kcal
5.6g tojás

7 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

A krémhez

12.7g mascarpone

51 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
56.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1326.6 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
451 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
213 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
116.2 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
95.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
584 micro
β-karotin
2958 micro
β-crypt
2433 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 1018 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
99 g

Zsír

Összesen
338.6 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7959.5 g
Cink
15 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
2707 mg
Vas
24 mg
Magnézium
685 mg
Foszfor
3054 mg
Nátrium
1279 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
697.3 g
Cukor
388 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
571.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2544 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
80 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
612 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
17749 micro
β-crypt
14596 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1038 micro

Összesen 6099 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
178 micro
β-karotin
903 micro
β-crypt
742 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A sárga tésztához

A sárga tésztához keverjük össze a cukrot, tojást, olajat, fűszereket, majd tegyük hozzá a sütőtököt. Egy másik edényben összekeverjük a lisztet és sütőport, majd a lisztes keveréket hozzáöntjük a tököshöz.
A barna tésztához a másikhoz hasonlóan keverjük egy tálban össze a folyékony hozzávalókat, majd egy másik tálban a lisztet, sütőport, mákot és kakaót. Keverjük össze a két tál tartalmát!
Kivajazott, lisztezett kapcsos tortaformába öntsünk nagykanalanként a forma középéről kezdve egy adag barna, majd egy adag sárga tésztát, míg el nem fogy. A tészta szépen elterül, ettől lesz "tigris".
Sütőben süssük meg. Tűpróbával ellenőrizzük.
A krémhez keverjük össze a mascarponét porcukorral és citromlével, majd kenjük fel a kihűlt tortára. A kész tortát tálalásig tartsuk hűtőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C

November táján szép kerek, szürke héjú sütőtökök sorakoztak a vásárcsarnokban, gondoltam, sütök valami tökös-mákosat. A világhálón keresgélve rétesen kívül nem sok mindent találtam, úgyhogy kísérletezésbe kezdtem, melynek eredményeként harmadik próbálkozásra született meg az Igazi.