Tökmagos-sajtos pogácsa

Name: Tökmagos-sajtos pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 1 ek Méz; 2 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Tökmagolaj; 15 dkg Vaj; 1 dl Joghurt natúr; 10 dkg Krémsajt natúr; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojásfehérje; 6 dkg Tökmagliszt; 80 dkg Finomliszt sima; 1 ek Sikér opcionális; 1 ek Savó por; 1 ek Só; 10 dkg Tökmag tisztított; 1 db Tojásfehérje a kenéshez

Évi néni

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dl tej
1 ek méz
2 dkg friss élesztő
1 teáskanál tökmagolaj
15 dkg vaj
1.5 dl joghurt (natúr)
10 dkg krémsajt (natúr)
2 db tojássárgája
1 db tojásfehérje
6 dkg tökmagliszt
80 dkg finomliszt (sima)
1 ek sikér (opcionális)
1 ek savó (por)
1 ek só
10 dkg tökmag (tisztított)
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

457

Kalória

14.7g

Fehérje

60g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

31.2g

Víz

64.7g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

17g tej

9 kcal
2g méz

6 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0g tökmagolaj

3 kcal
13g vaj

90 kcal
13g joghurt

8 kcal
8g krémsajt

21 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
5g tökmagliszt

19 kcal
67g finomliszt

243 kcal
1g sikér

4 kcal
1g savó

0 kcal
1g só

0 kcal
8g tökmag

37 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 457 kcal

12% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

200g tej

112 kcal
25g méz

76 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
4g tökmagolaj

35 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g joghurt

92 kcal
100g krémsajt

250 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
60g tökmagliszt

230 kcal
800g finomliszt

2912 kcal
12g sikér

44 kcal
9g savó

2 kcal
11g só

0 kcal
100g tökmag

446 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 5467 kcal

12% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

11.4g tej

6 kcal
1.4g méz

4 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
0.2g tökmagolaj

2 kcal
8.5g vaj

61 kcal
8.5g joghurt

5 kcal
5.7g krémsajt

14 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
2.3g tojásfehérje

1 kcal
3.4g tökmagliszt

13 kcal
45.4g finomliszt

165 kcal
0.7g sikér

3 kcal
0.5g savó

0 kcal
0.6g só

0 kcal
5.7g tökmag

25 kcal
2.3g tojásfehérje

1 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.8 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
387 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 457 kcal

12% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
177 g

Zsír

Összesen
203.3 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
776 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7617.5 g
Cink
20 mg
Szelén
321 mg
Kálcium
712 mg
Vas
15 mg
Magnézium
482 mg
Foszfor
1409 mg
Nátrium
4650 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
719.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
374.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1222 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
451 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
1196 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
280 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
582 micro

Összesen 5467 kcal

12% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a mézet, élesztőt, felfuttatjuk. Kenyérsütőgép üstjébe tesszük.
Mind a többi hozzávalót is beleöntjük (alul a folyékony, felül a szilárd, legfölül a só), a dagasztás vége előtt 3 perccel beletöltünk még 2 marék tökmagot,megdagasztjuk, kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, kinyújtjuk 2 cm vastagra, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük,a maradék tojásfehérjével megkenjük, megszórjuk tökmaggal.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33 x2

Kenyeret sütöttem, és ha már bekapcsolom a sütőt, akkor elkészítek még ezt-azt. Így esett a döntésem erre a kis könnyed reggelire. Ebből a mennyiségből 40 db nagyobb pogácsa lett.