lángos kenyérlángos

Töki pompos A kis gasztronauta konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

A kis gasztronauta

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g burgonya

29 kcal
33g tej

19 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

A feltéthez

30g lilahagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g tejföl

99 kcal
33g kolbász

151 kcal
17g császárszalonna

66 kcal
33g sajt

117 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 926 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
30g élesztő

32 kcal
300g burgonya

173 kcal
200g tej

112 kcal
24g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A feltéthez

180g lilahagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
300g tejföl

594 kcal
200g kolbász

904 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
200g sajt

704 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 5553 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

23.6g finomliszt

86 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
14.1g burgonya

8 kcal
9.4g tej

5 kcal
1.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A feltéthez

8.5g lilahagyma

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
9.4g kolbász

43 kcal
4.7g császárszalonna

19 kcal
9.4g sajt

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1653.7 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
331 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
131.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 926 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
179.3 g

Zsír

Összesen
326.4 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9922.1 g
Cink
15 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
1988 mg
Vas
10 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1935 mg
Nátrium
5452 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
465.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
787 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1013 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
1000 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 5553 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
94 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 261 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
3 közepes db burgonya
2 dl tej
3 evőkanál víz
só ízlés szerint
1 csipet cukor
1 dl napraforgó olaj

A feltéthez

2 közepes fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
300 g tejföl
20 dkg kolbász (ízlés szerint)
10 dkg császárszalonna (ízlés szerint)
20 dkg sajt (reszelve, ízlés szerint lehet füstölt is)
fűszerpaprika ízlés szerint (tálaláshoz)

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát sós vízben megfőzzük. Az élesztőt a langyos tejben (egy csipet cukor hozzáadásával) felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, az összetört burgonyát, a felfuttatott élesztőt és az olajat. Pár percig dagasztjuk, amíg sima, egyenletes tésztát nem kapunk. Konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
Közben előkészítjük a feltéteket. A tejfölt elkeverjük az összezúzott fokhagymával és pici sóval. A szalonnát kockára vágjuk, a lilahagymát pedig felkarikázzuk. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, vagy kockára vágjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kb. 1-1,5 cm-esre nyújtjuk, és a kiolajozott tepsibe nyomkodjuk, kis peremet hagyva a szélén.
Előmelegített sütőben szilárd tetejűre sütjük, kb. 5 perc alatt.
Megkenjük gazdagon tejföllel, és rátesszük a tetszés szerinti feltéteket. Visszadugjuk a sütőbe, és további 15-20 pecig sütjük.
Tálaláskor meghintjük pirospaprikával. Melegen a legfinomabb! :)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 785
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 67
Össznézettség: 84648
Feltöltés dátuma: 2012. március 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lángos
- kategória:
  - kenyérlángos

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

A kis gasztronauta 142 recept

A nyári fesztiválok ill. a téli karácsonyi vásárok elengedhetetlen "kelléke". Nyáron sör mellé, télen forralt bor mellé mennyei! Az igazi persze kemencében sütve lenne, de azért sütőben elkészítve se semmi. :)