levesek ázsiai levesek

Thai kókusztejes-currys csirkeleves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

50perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

28g csirkemellfilé

34 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
8g gyömbér

6 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
50g kókusztej

99 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
23g újhagyma

4 kcal
13g spenót

2 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
8g koriander

2 kcal
7g limelé

2 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 226 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
30g gyömbér

24 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
200g kókusztej

394 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
92g újhagyma

18 kcal
50g spenót

8 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
30g koriander

7 kcal
28g limelé

7 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 902 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

5.5g csirkemellfilé

7 kcal
7.8g sárgarépa

3 kcal
1.5g gyömbér

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g piros curry paszta

0 kcal
9.7g kókusztej

19 kcal
11.2g piros kaliforniai paprika

2 kcal
4.5g újhagyma

1 kcal
2.4g spenót

0 kcal
2.4g zöldborsó

2 kcal
2.6g hegyes erős paprika

1 kcal
1.5g koriander

0 kcal
1.4g limelé

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
48.6g víz

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
66 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
442.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
455 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1257 micro
β-karotin
4677 micro
β-crypt
246 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1745 micro

Összesen 226 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
63.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1535.2 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
264 mg
Vas
12 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
674 mg
Nátrium
287 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1770 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1820 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
348 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
427 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
5028 micro
β-karotin
18710 micro
β-crypt
985 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
6978 micro

Összesen 902 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
86 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
244 micro
β-karotin
909 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
339 micro

Összesen 43 kcal

Hozzávalók

0.5 db csirkemellfilé
2 közepes db sárgarépa
5 cm gyömbér
2 gerezd fokhagyma
6 teáskanál piros curry paszta
2 dl kókusztej
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 közepes db újhagyma
5 dkg spenót
5 dkg zöldborsó
1 közepes db hegyes erős paprika
1 csokor koriander
1 lime-ból nyert limelé
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
10 dl víz (kb.)

Elkészítés

A csirkemellet és a sárgarépákat sós vízben megfőzzük (a sárgarépának kb. 20 perc, a csirkemellnek 30-35 perc kell). A főzővizet félretesszük, a csirkemellet apró darabokra tépkedjük, a sárgarépát felkarikázzuk.
A fokhagymát felaprítjuk, a gyömbért meghámozzuk és lereszeljük, majd kevés olajon a curry pasztával együtt 1-2 percig pirítjuk őket. Hozzáadjuk a kókusztejet és a csirke főzővizét, majd felforraljuk, és közepes lángon 5 percig főzzük.
Ezután hozzáadjuk a csirkemellet, és további 5 percig főzzük. Közben az újhagymát és az erős paprikát felkarikázzuk, a kaliforniai paprikát felcsíkozzuk.
A leveshez adjuk a kaliforniai paprikát és a zöld erős paprikát, majd 3-4 perc elteltével a sárgarépát, a hüvelyes borsót és végül a spenótot is.
1 perc elteltével elzárjuk a leves alatt a lángot. Tálaláskor limelét facsarunk bele, és megszórjuk korianderrel.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 270
Tegnapi nézettség: 22
7 napos nézettség: 152
Össznézettség: 52594
Feltöltés dátuma: 2018. április 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - ázsiai levesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Zökkentsd ki magad az egyhangúságból ezzel az igazán pikáns, színes, gazdag thai kókusztejes csirkelevessel! Garantálom, hogy az egzotikus ízkavalkád azonnal felpörget majd, és egyből könnyebben viseled majd a hétköznapokat! Egyébként, ha Ti is egész héten a “dobozolós” megoldást alkalmazzátok a munkahelyi ebédekhez, akkor javaslom, hogy egyszerre két csirkemellet főzzetek. Az egyiket használjátok fel a leveshez a másikat pedig ezerféleképp variálhatjátok aszerint, hogy éppen mihez van kedvetek: tortillába töltve zöldségekkel, avokádóval, joghurtos öntettel, salátára vagy szendvicsbe feltétként, vagy wokos zöldséges tésztához keverve. Így hétfőtől szerdáig már meg is oldottátok az ebédkérdést, arról nem is beszélve, hogy mindenki titeket fog irigyelni ebédszünetben!