húsételek húsgombóc

Thai húsgombócok

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

3adag

Előkészítés

5perc

Sütés

30perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

17% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

117g csirkemellfilé

140 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
31g újhagyma

6 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g négyszínű bors

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
14g lime

4 kcal
2g worcestershire-szósz

1 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
7g panko

26 kcal
10g sajt

35 kcal
18g tojás

23 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
4g bazsalikom

1 kcal

Összesen 287 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

350g csirkemellfilé

420 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g négyszínű bors

5 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
43g lime

11 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
20g panko

79 kcal
30g sajt

106 kcal
55g tojás

69 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
12g bazsalikom

3 kcal

Összesen 863 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

55.3g csirkemellfilé

66 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
14.5g újhagyma

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.3g négyszínű bors

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
6.7g lime

2 kcal
0.8g worcestershire-szósz

1 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal
3.2g panko

12 kcal
4.7g sajt

17 kcal
8.7g tojás

11 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
1.9g bazsalikom

0 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

17% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
851 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
137.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
520 micro

Összesen 287 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.2 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
472 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2553.1 g
Cink
5 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
369 mg
Vas
5 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
1033 mg
Nátrium
888 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
411.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
735 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1561 micro

Összesen 863 kcal

17% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 136 kcal

Hozzávalók

35 dkg csirkemellfilé (darált)
1 gerezd fokhagyma
1 db újhagyma
1 kk füstölt pirospaprika
1 csipet római kömény (őrölt)
1 tk négyszínű bors (frissen őrölt)
1 db chili (zöld, apróra vágott)
5 szál koriander
1 teáskanál citromfű (thai)
0.5 db lime (leve és reszelt héja)
1 teáskanál worcestershire-szósz
1 teáskanál szójaszósz (sötét)
2 ek panko
3 dkg sajt (reszelt)
1 db tojás
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)
1 marék bazsalikom

Elkészítés

Az összes alapanyagot összegyúrjuk és fél órára hűtőbe tesszük összeérni.
Kevés olajjal kikenünk egy teflon tepsit, ebbe helyezzük a vizes kézzel golyóvá formált, nagy diónyi nagyságú húsgolyókat.
Felébe tehetünk középre tölteléknek bazsalikomlevelet.
Tetejét is megspricceljük olajjal.
Fóliával lefedve 170 C-os sütőben 20 percig pároljuk, majd a fóliát levéve kicsit pirítjuk ízlés szerint.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26x20
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 152
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 7758
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 16.

Ajánló

Tálalásnál gratin dauphinoist, és kevés szószt (melyben édes chilimártás, pár csepp balzsamecet és kiskanálnyi juharszirup, valamint aprított korianderzöld volt) kínáltam hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsgombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó

Évi néni 1830 recept

Valamelyik nap a reggeli kávézásom közben láttam valami hasonlót, így emlékezetből, meg elképzelésem alapján készítettem el fiamnak, aki igen válogatós az étkezés terén.