adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
wok
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
Összesen
403
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
400g csirkemellfilé480 kcal
-
200g kókusztej394 kcal
-
0 kcal
-
30g gyömbér24 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
49 kcal
-
62 kcal
-
38 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
12 kcal
-
100g zöldborsó81 kcal
-
100g spenót17 kcal
-
360g édesburgonya223 kcal
-
28g limelé7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
Összesen
1612
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
17.9g csirkemellfilé21 kcal
-
8.9g kókusztej18 kcal
-
0 kcal
-
1.3g gyömbér1 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
7.2g sárgarépa3 kcal
-
2 kcal
-
3 kcal
-
10.3g zöld kaliforniai paprika2 kcal
-
4.1g újhagyma1 kcal
-
2.4g hegyes erős paprika1 kcal
-
4.5g zöldborsó4 kcal
-
4.5g spenót1 kcal
-
16.1g édesburgonya10 kcal
-
1.3g limelé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
Összesen
73
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.9 g
Zsír
-
Összesen 18.1 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 778.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 100 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 120 mg
-
Foszfor 389 mg
-
Nátrium 137 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.8 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 404.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 957 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 237 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 135 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 136 micro
-
Kolin: 118 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 1271 micro
-
β-karotin 10626 micro
-
β-crypt 234 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3248 micro
Összesen
403
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 115.5 g
Zsír
-
Összesen 72.2 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 292 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3112.8 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 98 mg
-
Kálcium 399 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 480 mg
-
Foszfor 1558 mg
-
Nátrium 546 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 139 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 1617.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3827 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 950 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 539 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 51 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 544 micro
-
Kolin: 471 mg
-
Retinol - A vitamin: 36 micro
-
α-karotin 5085 micro
-
β-karotin 42504 micro
-
β-crypt 937 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 12992 micro
Összesen
1612
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 3.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 139.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 72.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 171 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 227 micro
-
β-karotin 1901 micro
-
β-crypt 42 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 581 micro
Összesen
73
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg csirkemellfilé
-
2 dl kókusztej
-
1 ek piros curry paszta
-
5 cm gyömbér
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
1 közepes db újhagyma
-
1 közepes db hegyes erős paprika
-
10 dkg zöldborsó
-
10 dkg spenót
-
2 db édesburgonya
-
1 lime-ból nyert limelé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- Az édesburgonyákat meghámozzuk, felkockázzuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsit lefújunk olajspray-vel, vagy kevés olajjal lekenjük, és 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük az édesburgonyát.
- A raguhoz a kaliforniai paprikát és a sárgarépát, a húst felcsíkozzuk. A húst sózzuk-borsozzuk. A fokhagymát és a gyömbért lereszeljük. Az újhagymát és a zöldpaprikát felkarikázzuk.
- Egy nagyobb wokban kevés olajat hevítünk, és a húst megpirítjuk. Ezután a húst kiszedjük a wokból és félretesszük. A wokba ismét néhány csepp olajat öntünk, majd beletesszük a lereszelt fokhagymát és gyömbért, és 1-2 percig pirítjuk őket. Ezután hozzáadjuk a currypasztát és a kókusztejet, valamint kb. 1 dl vizet, és néhány percig forraljuk. Ha nagyon besűrűsödne, adjunk hozzá kevés vizet. Ezután a szószhoz adjuk a vékonyra felcsíkozott sárgarépát, és a wokot lefedve kb. 5 percig pároljuk.
- Hozzáadjuk a félretett húst, a kaliforniai paprikát, az újhagymát és a zöldpaprikát, majd néhány perc múlva a zöldborsót és végül a spenótot is. Ezután már kb. csak 1 percig főzzük a ragut, a lényeg, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak, ne főzzük őket puhára.
- A currys ragura kevés limelét facsarunk, és a sült édesburgonyával és friss spenótlevelekkel tálaljuk. Tésztával vagy rizzsel is finom.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 179
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 10074
- Feltöltés dátuma: 2018. április 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Csempésszetek egy kis izgalmat és melegséget a konyhába ezzel a pikáns thai kókusztejszínes, currys raguval. Csirkemell helyett sovány sertéshússal, pulykamellel vagy hús nélkül is elkészíthetitek, a lényeg, hogy curry, kókusztej és sok-sok színes zöldség legyen benne!