húsételek tésztában sült hús

Tésztában sült kolbászok

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Dávid

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
50g sütnivaló kolbász

155 kcal
0g zsálya

0 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal

A mártáshoz

11g vaj

75 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
40g csiperkegomba

9 kcal
10g finomliszt

36 kcal
38g barna sör

16 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g nádcukor

5 kcal

Összesen 739 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
400g tej

224 kcal
200g finomliszt

728 kcal
4g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
200g sütnivaló kolbász

618 kcal
0g zsálya

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal

A mártáshoz

42g vaj

301 kcal
112g salottahagyma

73 kcal
160g csiperkegomba

34 kcal
40g finomliszt

146 kcal
150g barna sör

65 kcal
400g zöldség alaplé

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g nádcukor

19 kcal

Összesen 2955 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

11.1g tojás

14 kcal
20.2g tej

11 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
0.2g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
10.1g sütnivaló kolbász

31 kcal
0g zsálya

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal

A mártáshoz

2.1g vaj

15 kcal
5.6g salottahagyma

4 kcal
8.1g csiperkegomba

2 kcal
2g finomliszt

7 kcal
7.6g barna sör

3 kcal
20.2g zöldség alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g nádcukor

1 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1805.9 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
171 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
1249 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
164.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 739 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.5 g

Zsír

Összesen
169.9 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
932 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7223.7 g
Cink
8 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
686 mg
Vas
9 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
1182 mg
Nátrium
4996 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
234.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
658.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
597 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
256 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
777 mg
Retinol - A vitamin:
592 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1025 micro

Összesen 2955 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 148 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
400 ml tej
200 g finomliszt
1 kávéskanál só
1 teáskanál mustár (vagy mustárpor)
20 dkg sütnivaló kolbász (bárány)
5 db zsálya
50 ml napraforgó olaj

A mártáshoz

3 ek vaj
4 közepes db salottahagyma
5 közepes db csiperkegomba
2 púpozott ek finomliszt
1.5 dl barna sör
4 dl zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál nádcukor

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat nagyobb tálba ütjük és habverővel alaposan felverjük. Hozzáöntjük a tejet, és simára dolgozzuk. Beleszitáljuk a lisztet, hozzádobjuk a sót, és belekanalazzuk a mustárt, majd csomómentesre keverjük és félretesszük.
Közben egy kisebb tepsibe öntsük bele az olajat (annyit, amennyi pont ellepi az alját), és tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe 10-12 percre.
Egy serpenyőben felhevítünk kevés olajat, majd rádobjuk a kolbászokat, és körbepirítjuk őket.
Vegyük ki az olajos tepsit a sütőből, óvatosan tegyük bele a zsályaleveleket (fröcskölni és sercegni fog!), majd pár másodperc múlva tegyük bele a kolbászokat, és öntsük rá az előzőleg elkészített tésztát, és tegyük vissza a sütőbe 15-20 percre, amíg a tészta szépen feljön és megpirul. Közben, ha lehet, ne nyitogassuk a sütő ajtaját.

A mártáshoz

Amíg a kolbász és a tészta sül, elkészíthetjük a mártás. Első körben tegyük a vajat abba a serpenyőbe, amiben a kolbászt pirítottuk, majd adjuk hozzá a felszeletelt hagymát, és 5-6 perc alatt pároljuk üvegesre.
Adjuk hozzá a szeletekre vágott gombát is, és pirítsuk még 2-3 percig, hogy kicsit összeessen.
Kanalazzuk rá a lisztet, majd keverjük el benne, és öntsük fel a sörrel, 2-3 perc után pedig adjuk hozzá az alaplevet is. Sózzuk, édesítsük kevés cukorral, és addig főzzük, amíg kellő sűrűségű nem lesz.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 102
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4599
Feltöltés dátuma: 2016. január 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tésztában sült hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

Dávid 350 recept

Avagy "toad in the hole", ami nem más mint yorkshire puddingban sült kolbászok. Nagyon gyorsan megvan, és extra kiadós. Igazi tartalmas hétköznapi ebéd vagy vacsora.