húsételek oldalas

Tepsis oldalas gombás lecsóval

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Ligeti Károly

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

60perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

300 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

250g sertésoldalas

485 kcal
167g újkrumpli

103 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
50g gomba

11 kcal
8g füstölt szalonna

55 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1g rozmaring

2 kcal
8g napraforgó olaj

74 kcal
17g rosé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 797 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

1500g sertésoldalas

2909 kcal
1000g újkrumpli

616 kcal
600g paprika

98 kcal
600g paradicsom

108 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
300g gomba

64 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
100g rosé

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4771 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

33.4g sertésoldalas

65 kcal
22.3g újkrumpli

14 kcal
13.4g paprika

2 kcal
13.4g paradicsom

2 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
6.7g gomba

1 kcal
1.1g füstölt szalonna

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.2g rozmaring

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
2.2g rosé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.7 g
Cink
5 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
79 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
428 mg
Nátrium
164 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
481.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
626 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
417 micro

Összesen 797 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
204.3 g

Zsír

Összesen
335 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
885 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4882.2 g
Cink
33 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
476 mg
Vas
22 mg
Magnézium
530 mg
Foszfor
2566 mg
Nátrium
984 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
226.1 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
2888.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
355 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
666 mg
D vitamin:
976 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
859 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
709 micro
β-karotin
3757 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
2499 micro

Összesen 4771 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
344 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 105 kcal

Hozzávalók

1.5 kg sertésoldalas
1 kg újkrumpli
6 közepes db paprika
6 közepes db paradicsom
3 közepes db lilahagyma
30 dkg gomba
5 dkg füstölt szalonna
4 gerezd fokhagyma
1 kk kakukkfű
1 kávéskanál borsikafű
1 szál rozmaring
50 ml napraforgó olaj
1 dl rosé (száraz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

Elkészítés

A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, és elhelyezzük a gáztepsi alján. Ráhelyezzük az oldalast.
Összekeverjük a zúzott fokhagymát, kakukkfüvet, borsot, borsikafüvet, kevés sót az étolajjal, és bekenjük vele a hús mindkét oldalát.
Jól megmossuk az újkrumplit, és körberakjuk vele a húst, megszórjuk gomba szeletekkel, hagyma szeletekkel, majd a paprika és paradicsom szeleteket helyezzük el rajta.
Az egészet megsózzuk, a húson elhelyezzük a rozmaring szálat, aláöntjük a bort és lefedjük alufóliával.
300 fokra felfűtött kemencébe toljuk, és 60 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 300 °C
Tepsi mérete: 38x38
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2068
Feltöltés dátuma: 2014. május 17.