levesek halleves

Tejszínes halleves

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg garnéla (egészben)
30 dkg lazac (filé)
1 közepes fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
3 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 kis db zeller
5 ek főzőtejszín
1.5 dl fehérbor (minőségi)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek citromlé
10 dkg rukkola

316

Kalória

30.2g

Fehérje

16.5g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

303.1g

Víz

153.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

88g garnéla

62 kcal
75g lazac

95 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
40g zeller

14 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
38g fehérbor

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
25g rukkola

6 kcal

Összesen 316 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

350g garnéla

249 kcal
300g lazac

381 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
160g zeller

58 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
150g fehérbor

123 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
100g rukkola

25 kcal

Összesen 1270 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

22.8g garnéla

16 kcal
19.6g lazac

25 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
10.4g sárgarépa

4 kcal
5.9g fehérrépa

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
10.4g zeller

4 kcal
6.5g főzőtejszín

9 kcal
9.8g fehérbor

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
6.5g rukkola

2 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1461.9 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
165 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
638 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
303.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
425 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
329 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3311 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
982 micro

Összesen 316 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.7 g

Zsír

Összesen
46 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5847.6 g
Cink
7 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
658 mg
Vas
6 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
2110 mg
Nátrium
2550 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1212.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1699 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
1314 micro
K vitamin:
215 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
640 mg
Retinol - A vitamin:
389 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
13245 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3927 micro

Összesen 1270 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.5 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
323 micro
β-karotin
864 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A rákokat megpucoljuk. (A rákhúst tegyük vissza a hűtőbe).
A páncélból, fejből alaplét főzünk: olívaolajon a fejet és páncélt 2 gerezd átpréselt fokhagymával együtt megpirítjuk. Felöntjük fehérborral és 1 liter vízzel.Hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, hagymát. Sózzuk, borsozzuk és 30 percig lefedve főzzük.
Ha kész, egy szitán átszűrjük. Felforraljuk éshozzáadjuk a tejszínt és a citromlevet. Végül jön a rákhús és a felkockázott lazacfilé. 5 percig főzzük. Ha kell még sózzuk, borsozzuk.
A rukkolát megmossuk és a tányérokba kiszedett levesre halmozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 70 p

Zseniális. A Nők Lapja Konyhában találtam ezt a receptet. Minimálisat módosítottam rajta. A rukkola hihetetlenül jó hozzá. Igaz, én nem tudnék olyan ételt mondani, amihez ne enném meg szívesen. :-)