Tejfölös mángold tőtike paradicsomszószban
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Hobbychef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
Köret
-
250g újkrumpli154 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
Tőtike
-
1339g mángold234 kcal
-
57g vöröshagyma21 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
50g darált sertéshús91 kcal
-
33g rizs119 kcal
-
14g csiperkegomba3 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
3 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
1g fűszersó0 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
33g tejföl66 kcal
Szósz
-
57g vöröshagyma21 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
120g paradicsom22 kcal
-
0g chili0 kcal
-
23g paradicsomszósz6 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
67g fehérbor55 kcal
Tálalás
Összesen
848
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
Köret
-
750g újkrumpli462 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
Tőtike
-
4016g mángold702 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
150g darált sertéshús273 kcal
-
100g rizs358 kcal
-
42g csiperkegomba9 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
10 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
4g fűszersó0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
100g tejföl198 kcal
Szósz
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
360g paradicsom65 kcal
-
0g chili0 kcal
-
70g paradicsomszósz17 kcal
-
4g petrezselyem1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
200g fehérbor164 kcal
Tálalás
Összesen
2541
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
Köret
-
11.9g újkrumpli7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Tőtike
-
64g mángold11 kcal
-
2.7g vöröshagyma1 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
2.4g darált sertéshús4 kcal
-
1.6g rizs6 kcal
-
0.7g csiperkegomba0 kcal
-
0.9g tojás1 kcal
-
0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0.1g fűszersó0 kcal
-
0.1g olívaolaj1 kcal
-
1.6g tejföl3 kcal
Szósz
-
2.7g vöröshagyma1 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
5.7g paradicsom1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
1.1g paradicsomszósz0 kcal
-
0.1g petrezselyem0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
3.2g fehérbor3 kcal
Tálalás
Összesen
39
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.8 g
Zsír
-
Összesen 19.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 111 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6270.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 760 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 1106 mg
-
Foszfor 977 mg
-
Nátrium 3350 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 129 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 1692.6 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 3911 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 25 mg
-
C vitamin: 454 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 10295 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 338 micro
-
Kolin: 359 mg
-
Retinol - A vitamin: 69 micro
-
α-karotin 679 micro
-
β-karotin 45729 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 6330 micro
-
Lut-zea 135973 micro
Összesen
848
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 134.4 g
Zsír
-
Összesen 57.9 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 334 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 18812.8 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 106 mg
-
Kálcium 2281 mg
-
Vas 82 mg
-
Magnézium 3317 mg
-
Foszfor 2931 mg
-
Nátrium 10050 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 17 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 386.9 g
-
Cukor 78 mg
-
Élelmi rost 87 mg
VÍZ
-
Összesen 5077.8 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 11732 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 76 mg
-
C vitamin: 1362 mg
-
D vitamin: 70 micro
-
K vitamin: 30885 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1015 micro
-
Kolin: 1076 mg
-
Retinol - A vitamin: 206 micro
-
α-karotin 2037 micro
-
β-karotin 137187 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 18989 micro
-
Lut-zea 407918 micro
Összesen
2541
kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.1 g
Zsír
-
Összesen 0.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 299.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 47 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 80.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 187 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 492 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 32 micro
-
β-karotin 2186 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 303 micro
-
Lut-zea 6499 micro
Összesen
39
kcal
Hozzávalók
Köret
-
75 dkg újkrumpli
-
só ízlés szerint
-
3 csipet fekete bors
-
3 szál petrezselyem
Tőtike
-
1 nagy db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
0.5 bögre rizs
-
1 nagy db csiperkegomba
-
1 db tojás
-
2 db cseresznyepaprika
-
3 szál petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
1 kávéskanál fekete bors
-
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
-
1 teáskanál kakukkfű
-
1 kávéskanál fűszersó
-
1 ek olívaolaj
-
1 dl tejföl
Szósz
-
1 nagy db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 nagy db paradicsom
-
1 db chili
-
4 szál petrezselyem
-
6 levél bazsalikom
-
só ízlés szerint
-
1 késhegynyi fekete bors
-
1 késhegynyi csípős fűszerpaprika
-
2 dl fehérbor
Tálalás
Elkészítés
Köret
- A krumplikat pucolás után kockára vágjuk, s sós vízben megfőzzük.
Tőtike
- A rizst félig megfőzzük. A mangold leveleket előfőzzük, hogy könnyen tudjuk hajtogatni majd.
- A hagymákat, cseresznyepaprikákat, s a gombát felaprítjuk.
- Olajon a hagymákat megdinszteljük, a darált húst megpörköljük, hozzáadjuk a gombát is, majd fűszerezzük. Beletesszük egy keverőtálba, hozzáadjuk a rizst, az aprított petrezselymet, ráütjük a tojást, és jól összekeverjük.
- Megtöltjük a mangold leveleket, a széleiket és a végeiket felhajtjuk, fogpiszkálóval rögzítjük.
Szósz
- A szószhoz az aprított hagymákat megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra darabolt paradicsomot, chilit, petrezselymet és bazsalikomot, majd beletesszük a sűrített paradicsomot, fűszerezzük.
- Végül belerakjuk a tőtikéket. 45 percig főni hagyjuk.
- Amikor már majdnem kész, beleöntjük a fehér bort.
Tálalás
- Tálaláskor a tőtikét tányérra tesszük, szósszal meglocsoljuk és rakunk mellé krumplit.
- A tőtike tetejére tejfölt kanalazunk, piros paprikával megszórjuk, a krumplira borsot hintünk, s vágunk rá petrezselyemzöldet.
- Receptkönyvben: 10
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1552
- Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Hobbychef
738 recept
A mángold a kertünkben terem. A feleségem nem szereti, ezért egy kivételével kiirtotta. Én viszont kedvelem, s már sokféleképp készítettem belőle ételt.
