levesek bableves

Tejfölös bableves füstölt karajjal

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Hobbychef

4adag

Idő

135perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg csontos sertéskaraj
1 l víz
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 db zeller
1 db burgonya
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 szál petrezselyem
40 dkg fejtett bab
1 db hegyes erős paprika
4 db chili
1 db leveskocka
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kávéskanál köménymag
1 dl vörösbor
1 dl tej
1 púpozott ek finomliszt
1 dl tejföl

575

Kalória

35g

Fehérje

83g

Szénhidrátok

10.5g

Zsír

443g

Víz

40.6g

Koleszterin

18.9g

Rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

50g csontos sertéskaraj

64 kcal
250g víz

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
33g zeller

12 kcal
25g burgonya

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
100g fejtett bab

333 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g chili

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
25g vörösbor

21 kcal
25g tej

14 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 575 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

200g csontos sertéskaraj

255 kcal
1000g víz

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
130g zeller

47 kcal
100g burgonya

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
400g fejtett bab

1332 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
100g tej

56 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 2302 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

7.8g csontos sertéskaraj

10 kcal
39.1g víz

0 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
3.5g fehérrépa

2 kcal
5.1g zeller

2 kcal
3.9g burgonya

2 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
15.6g fejtett bab

52 kcal
2.1g hegyes erős paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
3.9g vörösbor

3 kcal
3.9g tej

2 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
3.9g tejföl

8 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1631.4 g
Cink
5 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
352 mg
Vas
12 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
509 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
83 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
443 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
333 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1242 micro
β-karotin
3002 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 575 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
139.8 g

Zsír

Összesen
42.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6525.8 g
Cink
20 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
1409 mg
Vas
46 mg
Magnézium
930 mg
Foszfor
1957 mg
Nátrium
2035 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
332 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
76 mg

Víz

Összesen
1772.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1332 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1694 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
4969 micro
β-karotin
12008 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 2302 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
194 micro
β-karotin
469 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A babot és a feldarabolt karajt előző nap beáztatjuk.
Másnap a karajt feltesszük főni egy liter vízben.
Közben megpucoljuk a zöldségeket, a répákat kisujjnyi darabokra, a zellert félbe, a krumplit kockára vágjuk, a hagymákat, petrezselymet aprítjuk.
Másfél óra elteltével hozzáadjuk a babot és a zöldségeket, fűszerezzük, beleteszünk két db chilit.
Amikor csaknem megfőtt, beleöntjük a vörösbort, majd a tejet, és a tejföl felével és a liszttel behabarjuk.
Tálaláskor merünk a tányérba levest, teszünk rá három kanál tejfölt és egy chilit.