Tavaszi saláta Márti konyhájából

Name: Tavaszi saláta Márti konyhájából
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Kígyóuborka; ropogós 8 db Retek; 1 db Paprika; 7 dkg Lecsópaprika 1 db; 4 db Koktélparadicsom ízlés szerint; 3 db Újhagyma 3 cm zöldjével; 13 db Olajbogyó ízlés szerint zöld, fekete, töltött avagy "pur", stb...; 25 dkg Csemegekukorica 1 doboz; 10 dkg Feta sajt; 1 ek Fehér balzsamecet ízlés szerint adagolva; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 csokor Petrezselyem 1 marék; 2 db Zsálya; 4 levél Bazsalikom

Marti48

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db kígyóuborka
8 db retek
1 db paprika
7 dkg lecsópaprika (1 db)
4 db koktélparadicsom (ízlés szerint)
3 db újhagyma (3 cm zöldjével)
13 db olajbogyó (ízlés szerint zöld, fekete, töltött avagy "pur", stb...)
25 dkg csemegekukorica (1 doboz)
10 dkg feta sajt
1 ek fehér balzsamecet (ízlés szerint adagolva)
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem (1 marék)
2 db zsálya
4 levél bazsalikom

gyors
magyar

214

Kalória

Fehérje

24g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

290.6g

Víz

22.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

100g kígyóuborka

15 kcal
40g retek

6 kcal
25g paprika

4 kcal
18g lecsópaprika

4 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal
69g újhagyma

13 kcal
10g olajbogyó

11 kcal
63g csemegekukorica

54 kcal
25g feta sajt

66 kcal
1g fehér balzsamecet

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 214 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

400g kígyóuborka

58 kcal
160g retek

23 kcal
100g paprika

16 kcal
70g lecsópaprika

14 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
276g újhagyma

53 kcal
39g olajbogyó

45 kcal
250g csemegekukorica

215 kcal
100g feta sajt

265 kcal
5g fehér balzsamecet

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 854 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

26.6g kígyóuborka

4 kcal
10.6g retek

2 kcal
6.6g paprika

1 kcal
4.6g lecsópaprika

1 kcal
4.5g koktélparadicsom

1 kcal
18.3g újhagyma

4 kcal
2.6g olajbogyó

3 kcal
16.6g csemegekukorica

14 kcal
6.6g feta sajt

18 kcal
0.3g fehér balzsamecet

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
867.3 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
201 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
394 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
290.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
782 micro
β-crypt
100 micro
Likopin
437 micro
Lut-zea
1412 micro

Összesen 214 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3469.2 g
Cink
6 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
804 mg
Vas
11 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
805 mg
Nátrium
1576 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1162.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
407 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
242 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
807 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
366 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
183 micro
β-karotin
3127 micro
β-crypt
399 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
5649 micro

Összesen 854 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
116 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A hagymákról lehántjuk a külső rétegeket, megmossuk, vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát kiszabadítjuk a héjából, és cakkos étkező késsel elkaparjuk.
A kukoricát leszűrjük, és röviden hideg vízzel leöblítjük. Az uborkát, a paprikákat és a paradicsomokat alaposan megmossuk, leszárítjuk.
Az uborkát meghámozzuk, és kávéskanál segítségével kikaparjuk a közepét. Hosszában 1/2 cm-es csíkokra vágjuk, majd felkockázzuk őket. A paprikát felvágjuk, a szeleteket szinten hosszában 1/2 cm-es csíkokra vágjuk, és mint az uborkát szinten apróra felkockázzuk.
A cocktail paradicsomokat egyben hagyjuk. A retkeket mossuk, szárítjuk, kettévágjuk, majd vékonyan felszeleteljük.
Egy salátás tálba tesszük a felvágott zöldségeket, hozzáadjuk az olívabogyókat, a nem túl finomra vágott petrezselymet, beletépkedjük a zsálya és bazsalikomleveleket, megborsozzuk, ízlés szerint meglocsoljuk a balsamico ecettel és az olívaolajjal.
Az egészet óvatosan megkevergetjük, majd megszórjuk a kockákra vágott feta sajttal. Tálalás előtt sózzuk, így nem enged levet. Ekkor egyszer-kétszer óvatosan újból átforgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p

Férjem kedvence, ezt kérésére minden grillezéskor elkészítem. Valamikor egy német salátás-könyvben találtam a receptet, amire már egészen pontosan nem is emlékszem. De nem is fontos, hiszen ennek a salátának is számtalan variációja ismeretes.